Готвенето без размразяване е възможно, просто трябва да вземете предвид някои трикове при замразяване и приготвяне на храна.

Осмелявам се да готвене без предварително размразяване на храната. Ако не сте имали време, сте забравили или просто трябва да прибегнете до своето запаси от замразена храна за приготвяне на храна в последния момент или без далновидност, не се притеснявайте, не е нужно да чакате да се размрази.

размразявате

Готвенето на риба и месо без размразяване е лесно с помощта на фурната

Готвенето на месо или пиле без размразяване е много лесно, ключът е да знаете как да го замразите. Когато го поставяте във фризера, е важно да вземете предвид няколко фактора. Първото нещо е да почистите добре храната, като премахнете евентуалните кожи, кожата или примесите.

След като месото е добре почистено, трябва да бъдат опаковани в найлоново фолио поотделно. Ако ще използвате класическите торбички с фризер, като въведете няколко единици вътре, е важно да поставите гърдите или филетата поотделно, така че когато бъдат извадени, те да не са замръзнали, слепени заедно в блок.

Що се отнася до готвенето на тези храни, нашият велик съюзник ще бъде фурната. Първото нещо е загрейте го до около 220 ° C и когато е горещо, поставете парчетата. Добър трик за поддържане на сочността им чрез покафеняване отвън е разстилането на повърхността им, или с масло, или с подправка на вкус, в която могат да се включат подправки и сосове.

Все пак добър вариант за осигуряване на добро потъмняване е да го запечатате предварително към тигана. В това отношение трябва да се обърне специално внимание. Ако ще маркираме парчето, преди да го поставим във фурната, трябва да се уверим, че няма лед, тъй като при контакт с маслото то ще започне да скача. За да се избегне това, е важно при замразяването му да се увие много сухо и с добре залепено найлоново фолио.