Въпреки че се храним балансирано и здравословно, от време на време не можем да устоим на онова сладко, което ни гледа така, сякаш иска да каже „изяж ме!“, Особено по време на кафе или след вечеря. Ако сте от тези, които не могат да устоят на изкушението, за предпочитане е да изберете нещо здравословно и домашно. Ето защо ви нося тази рецепта, която взех от програмата на Маркос Васкес „От нула до кето“, която е вид брауни без захар. За да умреш!

бадем

Качествени съставки

Добрата новина за всички вас, които сте в процес на промяна на диетата си към консумация на малко или никаква преработена храна, е, че тази рецепта се състои от пресни съставки с висока биологична стойност. Съдържа протеини от яйце, на мляко и бадеми. Освен това мазнините му са здравословни и от растителен произход (авокадо, бадеми, кокосово масло Y. какао).

Както и в предишната рецепта, където той говореше за поке, този път използваните съставки имат множество ползи за здравето, като най-интересното е авокадото и бадемите. Откроявам тези две поради противораковите ефекти, които имат някои от техните биоактивни съединения, научно доказани и съставени в нашата книга „Готвене с наука срещу рака“ .

От друга страна, липсата на захар прави това брауни закуска подходящ за диабетици или за хора, които просто не искат да го консумират. Както ще видите в края, едва ли има въглехидрати, така че е съвместим с нисковъглехидратни и кетогенни диети .

Списък на съставките за нашето брауни без захар:

  • 40гр 90% какаов шоколад
  • 1 яйце
  • 50гр авокадо
  • 10g масло (или кокосово масло)
  • 25мл пълномаслено мляко или течна сметана
  • 40гр брашно отбадеми
  • 10g от какао на прахбез захар
  • 2g от бакпулвер (бакпулвер)
  • 0,5 g от Сол
  • Подсладител да опитам

Процедура

  1. Загрейте фурната до 170ºC.
  2. Разтопете кокосовото масло заедно с унциите шоколад 90% какао.
  3. С миксера или кухненския робот разбийте яйцето и авокадото. Продължете, докато се образува крем. Добавете млякото и разтопения шоколад и продължавайте да биете.
  4. Добавете сухите съставки към блендера: бадемово брашно, бакпулвер, какао на прах, сол и подсладител. Продължавайте да биете.
  5. Пригответе формата за фурна омазнявайки го при необходимост и равномерно разпределя получената сметана в блендера.
  6. Печете на 170ºC за около 18 мента. Проверявайте на всеки толкова често, като мушкате тортата с клечка за зъби, за да проверите дали е направено вътре. Ако клечката за зъби излезе суха, това е защото е готова
  7. Оставете да изстине и да не се формира. Вече сме приготвили нашето брауни без захар.

Хранителни стойности

С тези количества получаваме 4 порции от това брауни без захар. Хранителни стойности на порция:

  • Общо въглехидрати 9 гр.
  • Нетни въглехидрати 4 гр.
  • Мазнини 19 гр.
  • Протеини 9 гр.
  • Калории 215

Съвети

Независимо дали сте на нисковъглехидратна или кетогенна диета, всяка порция от това брауни без захар може да бъде поднесена обикновено гръцко кисело мляко (богато на протеини и здравословни мазнини) според ягоди или малини (плодове с нисък гликемичен индекс). В случай, че не спазвате никаква диета, домашната разбита сметана е идеална като гарнитура, макар и без да прекалявате със захар или да я замествате с подсладител.

Ако нямате кокосово масло, можете да използвате несолено масло, както е посочено в списъка на съставките. Въпреки че кокосовото масло му придава впечатляващ вкус.

Ако нямате бадемово брашно, просто трябва да купите цели сурови бадеми и да ги смачкате с кухненски робот или пасатор, което и правя.

С топлината е по-добре дръжте го в хладилника. Освен това, тъй като не съдържа консерванти, се препоръчва консумирайте го за по-малко от седмица, въпреки че вече ви казвам, че няма да е проблем, тъй като е наистина добър и няма да продължи дълго. Как изглежда грандиозно? Хайде да го направим! е супер лесно да се направи.