Месото от дивеч се оценява все повече всеки ден, тъй като предлага здравословна алтернатива на месото от интензивно отглеждани животни с голямо количество антибиотици и хормони. Месото от дивеч има по-малко мазнини, тъй като животното изпълнява повече упражнения до момента на улавяне. По този начин по-голямата част от това месо съдържа между 5 и 7 процента мазнини, докато агнешкото месо, например, съдържа 25 процента мазнини, а порция говеждо месо може да съдържа до 45 процента.
Всъщност, поради липсата на мазнини, той осигурява по-малко калории от свободното месо. Той е добър източник на протеини и осигурява витамин В и желязо. По същия начин месото на космените животни съдържа голямо количество минерални соли, фосфор, магнезий, калий.
Ловни части
Осигурени калории на 100 грама
Яребица и пъдпъдъци
Заек и заек
Сърна
122 калории на гърба; 97 калории на крак