Месо

Казваме ви метод за приготвяне на замразено месо, без да го размразявате предварително, перфектен трик, когато не го извадите навреме от фризера.

Време е да хапнете и изведнъж осъзнавате, че пържолата, която сте приготвяли, все още е във фризера. Случвало ми се е да забравя да извадя месото от фризера навреме и да си спомня кога да го хвана. И не знам вашата, но моята микровълнова фурна, че размразяването на месото не го приема добре, оставя го сварено по краищата и много сухо.

месо

Свързани новини

Но има начин да спасим ситуацията, без да разваляме месото и ще ви разкажа за него още сега.

Как да приготвим замразено месо, без да го размразяваме предварително

За да работи добре този начин на готвене на замразено месо, е важно да сте следвали съветите, които ви дадохме да замразявате месото. Трябва да се замразява на отделни порции, очевидно, ако планът е бил да се скара 2-килограмово парче и сме забравили да го извадим от фризера, малко може да се направи с обвивка, която го е защитила правилно по време на замразяване и в плоски опаковки.

При тези условия, Стъпки, които трябва да следвате за приготвяне на замразено месо са:

  1. Предварително загряваме фурна при 135ºC.
  2. В тиган на силен огън Слагаме дъно от около 3 милиметра масло и когато е много горещо, запечатваме парчето месо минута и половина от всяка страна. Ето защо е много важно месото да е добре увито и да няма полепнал лед на повърхността, защото ако го направи, при изливането му във врящото масло можем да го оваляме в кафяво.
  3. След като и двете страни се зачервят, прехвърляме месото в решетката на фурната с тава отдолу и я оставяме на фурна при 135 ° C за около 18-20 минути. Това време ще бъде достатъчно, за да бъде една пържола или антрекот с дебелина около 2,5 сантиметра, макар че за да се изчисли точката, която ни харесва най-добре, е да се използва термометър и да се ръководи от температурите в различните точки на месото, които ви даде да сготвите предястие на скара.

За да можете да видите, че процедурата за готвене на замразено месо, без първо да се размразява Наистина е лесно и резултатите са колко добри оставям видео, което, макар и на английски, просто трябва да погледнете какво правят, да, за температурата, ще ви ориентирам по списъка с връзката, която съм сложил вие по-горе, че във видеото термометърът измерва в градуси по Фаренхайт.