Днес ще говорим за едно от най-известните ястия у нас: паста с кайма. Може би би било трудно да се назове поне едно семейство в Русия, което нито веднъж не го е подготвило. Това ястие заслужава голяма популярност поради относителната си простота.
Просто трябва да смесите фидето, за предпочитане обикновени рога, с кайма, да подправите всичко и да добавите малко зеленчуци. Всичко е просто и ясно, но както на децата, така и на възрастните много им харесва.
В тази статия ще научите как да готвите това ястие с минимално количество време и усилия, като използвате напълно различни съставки. В този случай вашата маса ще има напълно уникално ястие, но в същото време необичайно ароматно и много вкусно...
| рога - | 180 гр |
| Вода - | 1 л |
| лук - | ½ парчета. |
| свинско и кайма - | 150 гр |
| Вода - | 2 супени лъжици. |
| масло - | 50 гр |
| захар и сол - | опитвам |
| Време за готвене: 40 минути | Калории на 100 грама: 295 ккал |
По това време можете да намерите голямо разнообразие от рецепти за конуси по морски начин. Това обаче е класическата рецепта, тази, която дойде в кухните на нашата баба, има своя уникален чар и съчетава цялата изобретателност: страхотен вкус, простота и бързина на готвене, наличност на всички правилни съставки и дори невъзможност да се опита да развали то...
Как да готвя рога с кайма по морски начин:
Как да приготвим рогата с кайма в доматен сос.
Ако не искате да ядете обикновени юфка с кайма, това ястие може да бъде много разнообразно в доматен сос. Всъщност няма нужда от сложни манипулации, просто добавете няколко прости зеленчука. А готвенето на месо с доматен сос е съвсем просто и у дома.
- тестени изделия - 200 г;
- смляно свинско месо - 250 г;
- чесън - 2 скилидки;
- лук - ½ парчета;
- Доматена паста - 2 маси. л.
- масло - 25 г;
- Растително масло - 1 маса. л.
- босилек, риган, копър и магданоз;
- сол и черен пипер.
Време за готвене: 45 минути.
Калорично съдържание: 269 kcal.
Готвенето на рога с кайма и доматен сос в тиган е лесно и просто:
- Предварително гответе прясна кайма. Именно домашната кайма ще е по-подходяща за това ястие;
- Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. В дълбок тиган налейте растително масло и добавете малка порция масло. Лукът чесън трябва да се запържи до приятен златист оттенък;
- Когато зеленчуците са готови, те трябва да добавят съществуващата кайма. За готвене вземете дървена шпатула, защото тя по-лесно ще счупи появилите се бучки. Колкото по-малки са тези бучки, толкова по-просто и бързо се приготвя каймата;
- Подправете месото старателно с билки и подправки и когато стане хрупкаво, добавете доматеното пюре. Всичко трябва да се разбърка добре и да се излее в тигана и малко бульон, за да стане сосът по-течен. Разбърквайте непрекъснато всичко и гответе поне още десет минути;
- През това време сварете пастата al-dente. Тъй като те все още ще варят в соса, те не трябва да се храносмилат прекалено. След това добавете рогата към соса и разбъркайте всичко заедно. Сместа се запържва за още пет минути, след което се сваля от огъня.
Рецепта за приготвяне на рога с кайма, зеленчуци и билки.
За да разнообразите диетата си и да добавите допълнителни зеленчуци към нея, можете лесно да използвате тази рецепта. Изненадващо хармоничната комбинация от всички използвани съставки просто ще ви изуми.
- тестени изделия - 200 г;
- мляно пиле - 180 г;
- вода - 1,5 л;
- моркови - 1 бр;
- лук - 1 бр;
- сладък пипер - 1 бр;
- домати - 2 броя;
- чесън - 4 скилидки;
- босилек, сушен риган;
- пресни зеленчуци: магданоз, копър, кориандър - куп;
- сол и черен пипер.
Време за готвене: 45 минути.
Калорично съдържание: 325 Kcal.
Как да готвя рога с кайма, зеленчуци и билки:
- Пригответе доматите. Просто ги попарете с вряща вода, това ще помогне за премахване на нежеланата кожа. След това ги нарежете на малки кубчета. Морковите могат да се нарязват на малки ивици или да се настъргват. Българският пипер трябва да се почисти от семената и също да се нарязва на сламки. Обелете и намачкайте лука. Направете същото с чесъна;
- Сега е моментът за тестени изделия. Поставете тенджера със солена вода на котлона и я кипнете. След това изсипете пастата и оставете да заври до етапа на полуготови;
- Поставете дълбока тенджера и тиган на котлона. В сгорещен тиган запържете каймата, като последователно чупите всички бучки, овкусете всичко и посолете. В тиган първоначално трябва да изпържите малко лука, след което добавете към него моркова. Намалете котлона до средно, след това сложете чушката и чесъна и няколко минути и доматите. Задушете всичко и добавете подправките;
- Когато зеленчуците се сварят, сложете ги в пълнежа с малко яхния. След това сложете готовите тестени изделия, разбъркайте всичко и гответе на слаб огън;
- Пригответе зеленчуците: трябва да се измият добре и да се нарязват достатъчно ситно. Поръсете варените им рога.
Прочетете как да готвите вкусни и сочни котлети в микровълновата от различни видове кайма.
Как да приготвим див чесън за зимата - пресен, солен, маринован. Прочетете нашите рецепти тук.
Прочетете как да направите постни закуски на празничната трапеза в нашата статия.
Паста с добавка на мляна риба и домати.
Ако не сте голям фен на месото, тогава можете да приготвите необичайно ястие, като просто замените каймата с риба. Това със сигурност ще внесе известно разнообразие в такова обикновено меню...
- тестени изделия - 200 г;
- Панга, сьомга или филе от хек - 200 г;
- лук - ½ парчета;
- домат - 1 бр;
- босилек, сушен риган, сол и черен пипер.
Време за готвене: 30 минути.
Калории: 218 ккал.
Готвенето на рога с мляна риба и домати трябва да бъде така:
- Сварете предварително макароните. Направете същото както обикновено, но около минута преди рогата да достигнат алденте състояние, не забравяйте да поставите дафинов лист във водата;
- Рибните филета трябва да се почистят от всички кости и с помощта на месомелачка да се направи кайма. Трябва да се пече в тиган за няколко минути, след което се добавят нарязан домат и подправки със сушени билки;
- Сварените макарони се слагат в тигана и всичко се разбърква. Добавете сол и подправка, ако е необходимо. Покрийте всичко с капак и оставете високоговорителите да се изключат за още няколко минути при минимална температура. След това ястието може да се сервира.
Пълнена паста с пълнеж
Това ястие е чудесна алтернатива на класическите тестени изделия по морски начин. Когато готвите с фурна, ще имате време да се отделите от печката.
- паста от охлюви - 200 г;
- кайма - 350 г;
- яйце - ½ бр;
- лук - ½ парчета;
- домат - 1 бр;
- твърдо сирене - 100 г;
- копър - няколко клонки;
- подправки и сол.
Време за готвене: 1 час.
Калории: 188 Kcal.
Как да приготвим пълнени шишарки, пълнени с кайма и сирене във фурната:
- Пригответе говеждото месо. За да направите това в дълбока купа, смесете със сол и подправки, след което използвайте яйце като свързващо вещество. Разбъркайте добре и добавете настърганото сирене;
- Леко запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво. Също така на този етап си струва да кипнете чайника;
- Вземете голям суров охлюв и всеки от тях добре напълнен с кайма. Те трябва да бъдат поставени върху лист за печене достатъчно близо един до друг. Когато запълнят напълно дъното на формата, сложете слой лук върху охлювите и залейте всичко с вряла вода. Нарежете доматите и ги сложете отгоре.
- Печете всичко във фурната за около четиридесет минути. Температура - 200 градуса. Преди да ги извадите от фурната, не забравяйте да проверите дали всичко е готово.
Избор на ястия в бавна печка.
За да готвите тестени изделия в такъв полезен кухненски инструмент като бавна печка, не е нужно да знаете някакви специални тайни. Ястието все още е абсолютно прекрасно, защото така приготвените макарони винаги се накисват добре в сосове, но изобщо не кипват.
- тестени изделия - 200 г;
- заквасена сметана - 4 маси. л.
- яйце - 1 бр;
- кайма - 250 г;
- лук - ½ парчета;
- вода - 0,5 л;
- моркови - 1 бр;
- сирене - 200 г;
- растително масло;
- сол и черен пипер.
Време за приготвяне: 1 час 15 минути.
Калории: 223 Kcal.
Рогата с кайма и сирене в бавна печка трябва да се приготвят, както следва:
- Пригответе зеленчуците: настържете морковите, нарежете лука на малки кубчета. Също така трябва предварително да настържете настърганото сирене;
- Добавете нарязания на кубчета лук, сол и черен пипер, както и яйце. Всичко това трябва да бъде добре смесено в отделен съд;
- Смажете дъното на мултикукъра с масло и сложете заквасената сметана. Добавете всички макаронени изделия и кайма. Смесете всичко и излейте водата, така че да покрие напълно всички макаронени изделия;
- Включете всичко в режим "Охлаждане" и гответе около час. Пет минути преди приготвяне отворете капака на мултикукъра и изсипете сиренето. Продължете да готвите След това ястие може да се счита за готово.
Полезни съвети
- За да създадете страхотни рога с кайма, не забравяйте да използвате висококачествени тестени изделия, за предпочитане в опаковката, маркирана като най-високия или първи клас пшеница, която е била използвана за тях;
- Класическата морска форма с паста е доста суха по своята текстура, така че най-добре ще се сервира с някакъв вид сос: домат, сметана или много други...
Не е трудно да се приготвят рогата с кайма и следователно процесът на готвене не отнема много време, вече заето от домакинята. В същото време такова голямо разнообразие от рецепти няма да позволи на това ястие да се срути и да наруши.