Как да приготвим вкусни ястия от пилешки сърца: рецепти стъпка по стъпка със снимки

Съдържанието на статията

• Как да готвя пилешки сърца
• Задушени пилешки сърца
• В бавен котлон
• Пилешки сърца в тиган
• Рецепти с пилешко сърце
• В соев сос с чесън
• С кисели краставички
• В сос от заквасена сметана
• В доматен сос
• С пресни гъби
• С майонеза
• Пилешки сърца с картофи

Има много интересни нискокалорични, здравословни рецепти от домашни птици. Например, пилешките сърца се готвят много често, вървят добре с всякакви гарнитури и са особено вкусни със заквасена сметана (сметана) или доматен сос. За да направите ястието възможно най-апетитно, трябва да знаете нюансите на кухненските карантии. Този месен продукт се приготвя в тиган, тенджера или бавен котлон, пържен с яйце (тесто), те могат да готвят пилешки карантии за салати, бульони, да правят тестени изделия, котлети, котлети и дори да пекат пудинги.

Как да готвя пилешки сърца

Ако следвате съветите на опитни готвачи, тогава пилешките карантии винаги са хранителни, нежни, здравословни и вкусни. Първи и втори ястия, топли и студени предястия се приготвят със сърца. Те се готвят в сосове, пържени с подготвени зеленчуци, добавят се подправки и подправки. Ето няколко съвета как да изберете и приготвите вътрешностите за приготвяне на всяко ястие:

1. Препоръчително е да купувате изключително пресни сърца, които не издържат повече от 24 часа, тъй като карантията бързо се влошава.
2. Преди да приготвите пилешки сърца, трябва да премахнете филма, остатъците от кръвоносните съдове, след това да изрежете мазнината, да премахнете кръвните съсиреци, събрани в месния продукт.
3. По-добре е да не замразявате пилешките карантии, а да ги използвате веднага за кулинарни цели. При замразяване повечето полезни свойства изчезват.
4. Преди да изберете какво да готвите с пилешки сърца, трябва да проучите характеристиките на кулинарния процес в бавна печка, фурна или печка...

Задушени пилешки сърца

Едно сърдечно, много здравословно, нискокалорично и невероятно вкусно ястие: задушени пилешки сърца. Те се приготвят в тенджера, тенджера, тиган, тенджери. Този метод на готвене предоставя отлична възможност за спестяване на максимално количество полезни микроелементи, витамини и минерали, открити в карантиите. По правило пилешките сърца се задушават в бульон, заквасена сметана или сметана, соев сос. Към ястието се добавят разнообразни съставки: зеленчуци, гъби, подправки, брашно.

В бавен котлон

Ако трябва бързо да приготвите обяд или вечеря, бавната печка винаги ще ви помогне. Ястия с пилешко сърце, направени с този мултифункционален модул, се приготвят сами. Просто трябва изплакнете обилно отпадъците, почистете ги прекомерно, изберете рецепта, сложете съставките в купа, изберете програма за готвене. Полезен месен продукт се готви в бавен котлон за около 20-30 минути. Това време е достатъчно, за да се постигне гладкост, сочност и аромат за универсално ястие...

Пилешки сърца в тиган

Пилешките карантии често се пържат в тиган с допълнителни съставки. Можете да готвите с прясна или замразена храна. Както беше споменато по-горе, преди пържене, вътрешностите се измиват добре и се почистват прекомерно, някои предпочитат да нарежат сърцата на парчета. Така че просто фантазия - месният продукт се приготвя със зеленчуци, подправки, гъби и други добавки. Гарнитурата за пържени сърца е лесна за избор, тъй като те се комбинират на вкус с почти всички зърнени храни, картофи, тестени изделия.

Рецепти с пилешко сърце

Ако имаше желание да се допълни и разнообрази ежедневното меню, то ястията с пилешки сърца са идеални за това. Има много начини да ги приготвите, но карантията винаги причинява гастрономически наслади. По-долу са дадени някои от най-популярните рецепти, с които можете да направите здравословно, вкусно и ароматно ястие.

В соев сос с чесън

• Време за готвене: 1 час.
• Порции на контейнер: 6 души.
• Калорично съдържание: 170 kcal.
• Предназначение: за обяд (втори).
• Кухня: руска, европейска.
• Трудност: под средното.

Пикантно сърдечно ястие със соев сос завладява от първата дегустация. Приготвянето му е много лесно, но резултатът е оригинален и вкусен. Карантия със соев сос, заквасена сметана и чеснов сос може да се сервира с юфка или картофено пюре. Рецептата за пилешки сърца включва наличните съставки, описани по-долу.

• заквасена сметана - 150 грама;
• чесън - 4 скилидки;
• пилешки карантии - половин килограм;
• соев сос - 5 супени лъжици лъжици
• лук - 1 брой;
• доматено пюре - 2 с. л. л.
• подправки, сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Изплакнете подготвените сърца, премахнете излишъка, може да се нарязва на парчета.
2. Нарежете лука на половин пръстени.
3. В дълбока купа поставете соевия сос, с подправки, смлян чесън. Смесете продуктите. Мариновайте сърцата в получената смес за 30 минути.
4. Запържете лука в масло до полуготовност, добавете пилешките карантии с маринатата. Изключете 15 минути.
5. Комбинирайте заквасена сметана с две супени лъжици доматено пюре, изсипете соса към останалите продукти, разбъркайте, варете още 15 минути.
6. Сервирайте с картофено пюре.

С кисели краставички

• Време за готвене: 45-50 минути.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Калории: 108 ккал.
• Дестинация: вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Следващата рецепта за приготвяне на пилешки сърца ви дава възможност да създадете оригинален, хранителен и ароматен кулинарен шедьовър. Подходящи са кисели, леко осолени или мариновани краставици. Ще има малко картофи, заквасена сметана (или сметана), някои любими подправки. Като гарнитура към това необичайно ястие е по-добре да сервирате тестени изделия, елда или бял ориз. Преди да приготвите пилешки карантии, те трябва да бъдат измити и почистени от излишъка.

• сърца - 500 г;
• маринована краставица - 2 броя;
• среден лук - 1 глава;
• картофи - 400 г;
• заквасена сметана - 4 с.л. л.
• доматено пюре - 2 с. л. л.
• масло - 1 ч.л .;
• Лаврушка - 3 броя;
• сол пипер;
• пресен копър - 1 връзка.

Метод на готвене:

1. Загрейте дълбок тиган, запържете нарязания лук малко в масло.
2. Добавете готовите карантии, запържете с лук в продължение на пет минути.
3. Налейте 1/3 чаша вода, сложете доматено пюре върху продуктите.
4. Разбъркайте и оставете да къкри половин час.
5. Нарежете картофите на кубчета, поставете в сърцата, посолете, варете под капака за 15-20 минути.
6. Изсипете ситно нарязани краставици в тигана, добавете заквасена сметана и лаврушка. Смесете храната (загрявайте 5-10 минути).
7. Поръсете с копър, поднесете с гарнитура (снимката е приложена).

В сос от заквасена сметана

• Време за готвене: 30 минути.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Калории: 245 ккал.
• Дестинация: вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: под средното.

Най-популярният и лесен вариант за приготвяне на сърца е задушаването в заквасена сметана и зеленчуков сос. Дори начинаеща домакиня може да се справи с такава задача без специални кулинарни умения. Карантията с нежен сос от заквасена сметана е много вкусна в комбинация с всякакви каши, зърнени храни, тестени изделия. Ястието е леко, но питателно и здравословно.

• месен продукт - 450 г;
• моркови и лук - 1 бр .;
• праз - 1 бр .;
• брашно - 1 супена лъжица.
• заквасена сметана - 2 с.л. л.
• зехтин - 2 супени лъжици. л.
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Обелени и измити пилешки сърца, нарязани на ивици.
2. Загрейте маслото. Запържете карантията с наситнен лук.
3. Добавете малко вода, оставете да къкри 10 минути, добавете нарязания на кубчета морков. Все още отнемам около 5 минути.
4. Посолете, пипер, разбъркайте добре съставките.
5. Изсипете 2 супени лъжици заквасена сметана, добавете супена лъжица брашно, разбъркайте отново, оставете под затворен капак на слаб огън (3-5 минути).
6. Гарнирайте с наситнен праз (както е показано на снимката).

В доматен сос

• Време за готвене: 1 час и 20 минути.
• Порции на контейнер: 4-5 души.
• Калории: 175 ккал.
• Дестинация: вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Следващият интересен начин да направите здравословна чиния с пилешки карантии са сърцата, задушени в доматен сос. Дори в състава на този кулинарен шедьовър има различни подправки, подправки, които правят месния продукт ароматен, пикантен и особено вкусен. Добавят се зеленчуци за ситост, малко гранулирана захар и соев сос, за да се подчертае вкуса. Преди да приготвите ястието, остатъците от филма, кръвта се почистват и измиват с вода.

• доматено пюре - 30 г;
• морков, лук - 1 бр .;
• сърца - 500 г;
• захар -? лъжичка
• соев сос - 1 ч.л .;
• растително масло - 2 супени лъжици.
• сол, черен пипер;
• сух босилек, кориандър на вкус.

Метод на готвене:

1. Изсипете две супени лъжици растително масло в котел, загрейте, запържете ситно нарязания лук.
2. Сърцата се разрязват наполовина, добавят се към пържения лук, малко се запържват. За тях хвърлете накълцани моркови върху ренде.
3. След 5 минути изсипете доматеното пюре, соса, солта и захарта. Разбъркайте храната, затоплете малко.
4. Налейте гореща преварена вода, така че да покрива съдържанието на казана (показано на снимката).
5. Оставете яхнията да къкри 40-50 минути под затворен капак.
6. Добавете подправки, хвърлете, махнете от огъня и накиснете за 10 минути.
7. Сервирайте с ориз или тестени изделия.

С пресни гъби

• Време за готвене: 30-40 минути.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Калории: 161 ккал.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Ако искате да изненадате дома си с ново кулинарно творение, то готвенето на пилешки сърца с гъби е това, от което се нуждаете. Пресните гъби ще бъдат отличен вариант за ястието; те ще добавят вкус и аромат към вътрешностите. Втората е перфектно допълнена от най-деликатния кремообразен сос. Преди да започнете да готвите, струва си предварително да изплакнете сърцата и да премахнете излишните от тях.

• гъби - 250 г;
• сметана - 150 мл;
• лук - 2 глави;
• карантия - 450 g;
• растително масло - 3 супени лъжици.
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Сърца, нарязани на кръгчета.
2. Накълцайте лука на половин пръстени, нарежете гъбите на кубчета или чинии.
3. Запържете карантията в масло при непрекъснато разбъркване (5 минути).
4. Добавете лука към пържените пилешки вътрешности, варете до златисто кафяво.
5. Изсипете гъбите, варете на слаб огън в продължение на 10 минути. Изсипете готовите сърца със сметана, сол, черен пипер. Задушете още пет минути.
6. Сервирайте с каша от елда.

С майонеза

• Време за готвене: около 3 часа.
• Порции на контейнер: 4 души.
• Калорични ястия: 204 ккал.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: под средното.

Диетичните сърца са не само много полезни за тялото, те са и много вкусни. Карантията просто се топи в устата ви, особено ако е приготвена в сос. Рецептата за карантия с майонеза е проста, но ецването на сърцата ще отнеме известно време. В допълнение към карантията и майонезата, доматен сос, подправки и някои зеленчукови или месни бульони са полезни.

• пилешки бульон - 100 мл;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.
• карантия - 500 г;
• трапезен хрян и сушени билки - 1 супена лъжица. л.
• доматен сок - 2 супени лъжици. л.
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Нарежете обелените и измити сърца на малки парченца.
2. Поставете в тенджера, комбинирайте със сос, сок, сол, черен пипер.
3. Мариновани карантии 2 часа.
4. Поставете накиснатите сърца в контейнер с мултиварка, налейте бульона.
5. Затворете капака, гответе в режим на гасене 60 минути.
6. Сварете картофи или тестени изделия. Сервирайте със сърца.

Пилешки сърца с картофи

• Време за готвене: 50-60 минути.
• Порции на контейнер: 5 души.
• Калории: 110 kcal.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Пикантно, апетитно и много засищащо ястие: печете млад картоф с пилешки сърца. Карантията излиза мека, ароматна, изключително вкусна. Струва си да купувате пресни карантии, зеленчуци, картофи, люти чушки, червен пипер. Феновете на "горещите" ястия могат да добавят чесън и пикантни подправки. Желателно е карантията да се готви в дълбок съд, например в котел.

• сърца - 450 г;
• картофи - 6 бр .;
• лук, домат, морков - 1 бр .;
• лют пипер - 1/3 част;
• дафинов лист - 2 бр .;
• червен пипер - 1 ч.л .;
• пресен магданоз - много;
• сол, червен пипер;
• Слънчогледово олио.

Метод на готвене:

1. Пържене на карантия в сгорещено олио в котел.
2. Налейте 150 мл вода, извадете малко (10-15 минути).
3. Нарежете на ситно средно големи моркови, един голям лук. Добавете към вътрешностите, оставете да къкри 6-8 минути.
4. Нарежете картофите на кубчета или брусове, изсипете ги в сърцата.
5. Сложете в котле домат, кайма чили.
6. Налейте чаша вода, сол, черен пипер.
7. Задушете ястието за 40 минути под капака.
8. Гарнирайте с наситнен магданоз, сервирайте.

• Как да готвя рога с кайма в тиган, във фурна и в бавна печка
• Как да приготвим гювеч с извара с кондензирано мляко във фурната и бавен котлон
• Как да готвя вкусни пилешки стомаси рецепти за пържени, задушени или мариновани ястия с
• Как да готвите две тави във фурната едновременно - Frigicoll - Блог
• Как да почистите правилно тенджера или тиган на закрито