Днес експертите по храна и диети се появяват навсякъде. Това насищане обаче помага на дезинформацията, която страдаме, която странно не възниква от липса на информация, ако не и от излишък. Всеки ден получаваме бомбардировка на информация коя храна е здравословна и коя не, коя диета е най-ефективна, коя хранителна добавка прави чудеса ... И всичко това се прилага еднакво за цялото население.

clinics

Това е количеството противоречива информация за един и същ продукт, за който в крайна сметка избираме най-лесния. Това означава да изберете най-вкусния вариант по онова време, независимо колко здравословен може да стане.

Кои са основните конфликти по отношение на храната?

Някои от най-противоречивите теми днес са:

Остарели или слабо обучени здравни специалисти

Често срещан проблем сред лекари, медицински сестри, физиотерапевти, лични треньори и др., От които пациентите искат съвет за храна и се оказват в ситуация на остаряла или липса на обучение по темата. Най-препоръчителният вариант би бил да се обърнете към квалифициран експерт по хранене и диетология.

Конфликт на интереси: научна строгост срещу хранителната индустрия

Дезинформацията и остарелите познания са идеалното място за размножаване, за да продължим да консумираме конвенционална диета, в която ядем бисквитки за закуска, да насърчаваме умерената консумация на алкохол като здравословна насока или да препоръчваме продукти за деца със захар и палмова мазнина. Това са само някои примери, в които трябва да разгледаме конфликта на интереси на човека, който ни препоръчва тези насоки или съветва определени продукти. Тук виждаме как здравето се поставя в услуга на хранителната индустрия.

Научна полемика

Друг момент в полза на дезинформацията е научният спор, който съществува около същата храна, както споменахме по-рано. Можем да намерим еднакъв брой научни статии за и срещу един и същ продукт. Това е моментът, в който трябва да се обърнем към квалифициран специалист, който безпристрастно ни информира кой вариант е най-подходящ за нашата диета в личен план, в зависимост от нашите специфични хранителни и енергийни изисквания.

Екстремизми

Най-големите врагове на "диетичния начин на живот" са собствените екстремисти, които дискредитират всичко, което е извън тяхната догма без никаква научна строгост, просто за да оправдаят собствената си позиция. Вегани, вегетарианци, сурови вегани, ненавистници на захар, палео, диети с високо съдържание на протеини и др. За да направи това, добрият медицински специалист трябва да разграничи кога предлага съобщение за начин на живот и кога обобщен модел. Нито трябва автоматично и несправедливо да отхвърляме онези варианти за храна, които не познаваме и които могат да бъдат здравословни.

Накратко, това, от което се нуждаем, са нови хранителни насоки, които се основават на научни данни, а не на търговски интереси. Хранителната индустрия не трябва да дава здравното послание, а здравният персонал, подходящо обучен. Някои от предвидените бъдещи мерки са:

  • Включването на диетолози-диетолози в здравната система
  • Контролът на рекламирането на детска храна, като не позволява използването на играчки като „кука“ за вниманието на непълнолетните
  • Оттеглянето на вендинг машини от образователни центрове и здравни центрове.
  • Цената на захарните напитки е аспект, препоръчан дори от Световната здравна организация.

Накратко, правилният и най-простият вариант е да основаваме диетата си на това, което се нарича „истинска храна“.