Предупреждаваме ви, след като познаете тези японски сладкиши, ще искате да бъдете неверни към традиционните си десерти от цял ​​живот, осигурени!

десерта

Погледнете отблизо планината Фуджи, увлечете се от забързаните улици на Токио, увековечете градината Кенроку-ен, съюзете се с тишината на храмовете в Киото или посетете Нагоя в знак на кимване към писателя Харуки Мураками. Има безброй причини, поради които трябва да посетите Япония поне веднъж в живота си и сред тях, разбира се, е нейната гастрономия. Не напразно говорим за страната с най-много звезди на Мишлен в света. И дори да не сте спрели да мислите за това, японската кухня се подхранва не само от суши! И ако не, разгледайте тези пет вкусни традиционни десерта, които представяме по-долу, начин да зарадваме небцето си с най-много дзен дух.

Непогрешимият Мочи

Може да говорим за един от най-известните в международен план японски десерти, цяла гастрономическа тенденция, която използва такива необичайни съставки в нашите сладкиши като боб или оризово брашно. Въпреки че може да се консумира през цялата година, това е най-емблематичният десерт от японските тържества, особено Нова година. Това сладко обещава да ви изненада, както заради амалгамата си вкусове, така и заради собствената си текстура, подобна на тази на марципан. Говорим за торта с кръгла форма, традиционно приготвена с варен цял клеев ориз и пълнена с анко, сладка паста от червен боб.

Можете да ги намерите в много различни форми и вкусове: Ичиго Дайфуки (с анко и цяла ягода в средата), пълнен сладолед мочи, Кинако Мочи (печен със захар и кинако, вид брашно, направено от смлени цели соя) или Сакурамочи (ароматизиран с черешов цвят, напълнен с анко и обикновено увит в черешов лист), наред с други. Целиаките могат да пишат името си с главни букви, защото благодарение на това, че са направени с този вид брашно, те не съдържат глутен.

Торта Монблан

Не се подвеждайте от името му, защото въпреки че са много популярен десерт в Европа, японците са успели да обърнат традиционната рецепта и да й придадат най-необичайните вкусове. В класическата си версия този десерт би се приготвил с подсладени кестени, но в Япония е нормално да се използват и лешници и бита сметана, тиква и лилав ямс и дори е гарниран с какао или матча.

Безупречно представяне (точно като това на снежна планина, откъдето идва и името му), внушителен вкус, апетитна текстура ... не ви ли напояват устата?

Момиджи Манджу

Тези кленчета с форма на кленови листа ни отвеждат директно до есенния следобед в Мияджима, част от префектура Хирошима и едно от най-известните туристически места в Япония. Точно люлката на тези изискани сладкиши, направени да придружават елегантно чая. Тестото му е направено с яйца, захар, сироп и гранулирана захар, като кастела (друга японска торта), но в неговия случай те могат да бъдат пълнени със сладък боб или други многообразни вкусове, сортове, родени след големия му успех.

Тайяки!

Десерт, който можете да намерите в различни сергии, разпръснати из различни райони на Токио и които, без съмнение, са се превърнали в най-„инсталираните“ в момента. Тази фотогенична торта във формата на тай (червен хап) е родена като сладкарница от пшенично брашно, пълна с варен червен боб и смесена със захар. Истината е, че тяхното присъствие е преминало японските граници и е завладяло практически всички континенти, така че те също са се адаптирали към нашите небца, приемайки варианти, в които ванилия, шоколад, сладолед или дори Nutella заемат централно място. Поразително, красиво и вкусно ... за което да умреш!

Японски чийзкейк

Пътували ли сте някога до Осака? Ако имате, вероятно ще влезете в добре познатия чичо Рикуро, японска пекарна, която стана вирусна, благодарение на своите пухкави чийзкейкове. Но не си мислете, че говорим за традиционна чийзкейк като този, който можем да опитаме тук, а по-скоро за торта, която е по-лека както по текстура, така и по вкус, по-малко силна и много по-пухкава. Основните му съставки са: яйца, сирене, захар и брашно. Резултатът е уникална торта, по-малко сладка и по-фина от нашата. Автентично изживяване за сетивата!