Идеята на подсладителите е, че те не угояват, но и не подслаждат като захар. Това е почти цялата ни култура за тях. Наистина не знаем вредното въздействие, което те могат да имат върху здравето.
От Соледад Лопес, журналист, специализиран в здравеопазването
14 декември 2020 г., 19:00
Испанците все повече осъзнават важността на храната към здравето.
Ето защо по-голямата част от нас четем с повече или по-малко внимание етикети на продукти. А захарта е съставката, на която обръщаме най-голямо внимание. Въпреки това, въпреки че сме наясно, че продуктите "0% захар" съдържат подсладители, повечето ние наистина не знаем вредното му въздействие.
Все още липсва ни хранителна култура по този начин.
Захар, в светлината на прожекторите
Проучване, проведено от Natruly разкрива, че:
- 87,3% от потребителите разглеждат етикетите хранителни продукти. Данните ясно показват, че това е нещо, което ни тревожи.
- 74,5% проверяват количеството захари съдържащи. Всъщност именно на информацията придаваме най-голямо значение, когато четем етикет.
- 63% разглежда приноса на Наситени мазнини.
- 60% забележете хранителни калории.
- Други 60% обърни внимание на изкуствени добавки.
- Въпреки интереса и загрижеността, които събужда у повечето испанци, само 41% обръщат внимание в размер на подсладители.
Изкуствените подсладители могат да насърчат затлъстяването
"Днес посланието е широко разпространено, че захарта е вредно за здравето, Съществува обаче огромно объркване по отношение на подсладителите, техния произход и техния произход вредно въздействие върху организма. Има много фалшиви убеждения и за съжаление все още има малко честни марки, които наистина се интересуват от обяснение на своите потребители какво и как се произвеждат техните продукти ", казва Никлас Густафсън, съосновател на Natruly.
Какво знаем за подсладителите?
Очевидно е, че когато четем на етикет, който има даден продукт "0% захари" вече подозираме, че съдържа подсладители.
Не знаем обаче точно в по какво се различават помежду си:
- 60% все още вярвам, че единствената разлика е в това захарта се угоява, а подсладителят не.
- 57% мисля, че подсладителите те не подслаждат толкова, колкото захарта.
Напълно погрешни вярвания, защото е доказано, че Изкуствени подсладители как аспартамът или захаринът не ви помагат да отслабнете.
Или че медът, естествен подсладител, е здравословен в малки количества, но много калорични.
10 естествени подсладители, заместващи захарта
А що се отнася до вашите подслаждаща способност, естествен подсладител като стевия подслажда много повече от захарта: супена лъжица захар се равнява на една четвърт прахообразна стевия или 6 капки течна стевия.
Не са ли лоши като захарта?
Тази захар е вредна за вашето здраве и това увеличава риска от заболявания като диабет или рак Това е послание, което е пронизало населението.
Според доклада на Natruly:
- 60% от анкетираните смятат, че "консумацията на захар причинява дългосрочни вреди на организма".
- въпреки това, само 35% споделя същото мнение относно подсладители.
6 фалшиви мита за захарта, които трябва да знаете
Проучването ясно показва, че все още има много съмнения относно последното и че има голяма липса на знания, които могат да навредят на потребителите.
Какви изкуствени подсладители знаете?
От 19-те изкуствени подсладители одобрени в ЕС, които обикновено консумираме в преработени продукти, повечето испанци знаят само няколко:
- 90% познават популярните захарин.
- 59% знам какъв е той стевиол.
- 51% също знам аспартам.
- Особено подчертава това само 24% от респондентите са чували за малтитол, въпреки че присъстват в голям брой преработени продукти за масово потребление.
"Липсата на информираност, която все още съществува за подсладителите, е тревожна. Един на всеки двама потребители все още смята, че единствената разлика със захарта е, че те са свикнали да отслабват или че нямат толкова голяма способност да подслаждат, но знаят много малко колко вредни могат да бъдат за здравето„Акценти на Густафсън.
Злоупотребата със захар може да доведе до агресивно поведение
Изкуствените подсладители се появиха преди няколко десетилетия като алтернатива на захарта относно диетите за отслабване, но проучванията показват, че те не само не ви помагат да отслабнете, но и увеличават риска от заболявания като диабет или хипертония.
Що се отнася до естествените като мед или кленов сироп, добре известно е, че те трябва да се приемат умерено, защото са много калорични.