Босилекът е ароматна билка, родена в тропическите райони на Азия, принадлежаща към семейство Lamiaceae; Докато семената на босилека не само служат за отглеждане на това растение, но и можете да ги ядете. Те приличат на сусам, но имат черен цвят.
Тези семена често са свързани с многобройни ползи за здравето, помагат в борбата с рака и стабилизират нивата на кръвната захар, наред с много други ползи.
Ако искате да научите повече за тези семена, открийте 7 най-важните ползи от семената на босилека.
6 ползи от семената на босилека
1. Те са чудесен източник на минерали
Според хранителните етикети на американските продукти, 1 супена лъжица семена от босилек, което се равнява на 13 грама, осигурява 15% от референтния дневен прием (RDI) за калций и 10% от RDI на магнезий и желязо.
Важно е да знаете, че калцият и магнезият са от съществено значение за здравето на костите и мускулната функция; докато желязото е жизненоважно за производството на червени кръвни клетки.
Много хора не получават достатъчно калций и магнезий чрез диетата си, така че яденето на семена от босилек може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди от тези хранителни вещества.
2. Помага в борбата с рака
Семената на босилека са добър източник на растителни съединения, включително флавоноиди и други полифеноли.
Флавоноидите са антиоксиданти, което показва, че те предпазват клетките от увреждане на свободните радикали. Тези растителни съединения имат и противовъзпалителни и противоракови свойства. (Panche, Diwan and Chandra, 2016).
Няколко наблюдателни проучвания свързват по-високата консумация на флавоноиди с по-ниския риск от сърдечни заболявания. (Sanchez et al., 2018). От друга страна, в изследване с епруветка екстрактът от босилекови семена унищожава вредните бактерии и причинява смъртта на раковите клетки в тялото. (Gajendiran et al., 2016).
Трябва обаче да се отбележи, че липсват повече изследвания Потенциални ползи за здравето от семена от босилек, тъй като тези ползи не са тествани при хора или с цели семена.
3. Те са богат източник на омега-3
Семената на босилека съдържат средно 2,5 грама мазнини на 1 супена лъжица порция или еквивалент на 13 грама. Това варира в зависимост от условията на отглеждане.От тази мазнина, около половината (1240 mg на супена лъжица) е алфа-линоленова киселина (ALA), омега-3 мазнина. (Табаси и Мохамад, 2017).
Няма RDI за ALA, но 1100 mg или 1600 mg на ден за жени и мъже, съответно, се счита за достатъчен прием на тази незаменима мастна киселина. (Vannice и Rasmussen, 2014). Следователно, само една супена лъжица семена от босилек може да задоволи повечето или дори всички Ежедневни нужди на ALA.
Човешкото тяло използва предимно ALA за производство на енергия. Той може също да включва противовъзпалителни ползи и да помогне за намаляване на риска от определени състояния, като сърдечни заболявания и диабет тип 2.
4. Помага за подобряване на здравето на червата
Няколко проведени изследвания на епруветки показват това пектинът има пребиотични ползи, което означава, че може да подхрани и увеличи полезните чревни бактерии. Това включва противовъзпалителни бактерии, които поддържат подобрено здраве на червата. (Espinoza et al., 2018).
5. Помага за намаляване на апетита
Пектинът може да забави изпразването на стомаха, като по този начин помага на хората да се чувстват сити по-дълго. На свой ред увеличава нивата на хормоните, които насърчават чувството за ситост. И все пак не е сигурно дали ядене на семена от босилек за намаляване на апетита това е ефективна стратегия за отслабване. (Leelahagul, Putadechakum и Tanphaichitr, 1992).
6. Помага за регулиране нивата на кръвната захар
В проучване, в което хората с диабет тип 2 са яли 10 грама семена от босилек, еквивалентно на 3 или 4 супени лъжици във вода след всяко хранене в продължение на един месец, нивото на кръвната захар след хранене е било със 17% по-ниско, отколкото в началото на проучването . (Viseshakul et al., 1985).