„Суперхраните“ са обогатяваща добавка за здравословна диета. Експертите по хранене във Vive! Училището по здраве обяснява какви са ползите от тях и ни учи как да ги включваме в балансирана диета.

Ние сме напреднала култура, на челно място в аспекти като технологии и комуникация, но какво се случва с нашата храна? Прекарахме ли достатъчно време за това? Даваме ли му значението, което изисква? Просто трябва да погледнете много от статиите или актуалните новини, където нивата на затлъстяване и хронични заболявания предизвикват аларми. Въпреки това, в много случаи те остават при това, или по-скоро фалшива тревога, срещу която нямаме средство за защита.

Малко по малко обаче манталитетът ни се променя и участието ни се увеличава, когато става въпрос за притеснение за здравето и храната, която ядем. В този смисъл, напрn търсейки плюс, който предполага добавена стойност към здравословната основна диета, се появяват така наречените „суперхрани“.

"Суперхраните" са предимно, храни с по-високо хранително качество; потенциално богат на ензими, витамини, минерали, фитонутриенти и фитохимикали, с антимикробни и противовъзпалителни свойства. Важно е обаче да не забравяме, че без добра основна диета, адекватна физическа активност и здравословен начин на живот включването им в ежедневната ни диета няма да бъде от полза.

които

Хранителните свойства на кейла са най-пълните, които могат да бъдат намерени в зеленчука. Следователно употребата му е силно препоръчителна при всички видове диети, особено при веганска, при загуба на тегло и при такива, за които е показано, че намаляват лошия холестерол.

Растителен протеин

СЗО многократно е предупреждавал, че в така наречения първи свят консумацията на животински протеини и следователно наситени мазнини е много по-висока от препоръчаната, в ущърб на растителни протеини, осигурени от бобови растения като нахут, леща или боб. Пропорцията, която СЗО препоръчва, е, че на всеки 100 грама протеин, който поглъщаме, 80% трябва да са растителни и 20% животински. Следователно балансът е много необходим.

Подправки

Използването на подправки в ежедневното готвене, освен че подобрява и придава нюанси на вашите ястия, може да има огромни лечебни ползи. Редовното използване на подправки може да помогне в борбата с различни здравословни проблеми и подобряване на цялостното благосъстояние и жизненост.

Ферментирал

Стомашно-чревният тракт прави много повече от храносмилането. Той е пълен с невротрансмитери, които играят основна роля за нашето здраве. Всъщност за червата се говори като за „втори мозък“. Lтой пробиотици, които осигуряват ферментирали продукти, които можем да намерим, например, в кефир или мисо, подобряват здравето на червата и като цяло общото благосъстояние на нашето тяло.

Какао

Чистото какао се счита за „суперхрана“, защото съдържа повече от 50 хранителни вещества и биоактивни компоненти като полифеноли, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които ни защитават и осигуряват ползи за здравето, особено сърдечно-съдови.

Овесена каша

Овесените ядки са много пълноценна и балансирана зърнена култура. Заедно с въглехидратите и фибрите, осигурява повече протеини, мазнини и минерали, отколкото други зърнени култури. Осигурява ви например много добри количества магнезий, мед, желязо, цинк и витамин В1, както и малки дози калций, фолиева киселина и други витамини от група В. Освен това е много богата на манган. И всичко това по много кондензиран начин: в малко количество и без добавяне на твърде много калории.

Тъй като тази тема отива много ... Ще се върнем с втора част!

Тази статия е написана от специалистите по хранене във Vive Escuela de Salud, център, специализиран в храненето и здравословното готвене, обучение, психология, физическа терапия и акушерство, обучение и пилатес: