използване

Събота 11:00 сутринта: Намирам в квартала си щанд органичен зеленчук.

Събота 11:05 ч.: Уволнявам Доктора и Кокито с фразата: "Ще вляза след малко, искам да видя какво имат." В превод това означава: „Ще прекарам 45 минути в разглеждане на зеленчуци и няма да го издържите“. Докторът поклаща глава и си тръгва. Мисля си каква зряла двойка сме.

Събота 11:07: Събирам се и говоря: биологично земеделие, обмен на рецепти, потребителски общности, колко богат е боршът.

Събота 12:00: Сантяго, верен представител на nouvelle verdulerie, той ми продава някои моркови изглежда добре. Оставете.

Неделя 10:00: Поглеждам към морковени листа: толкова обилно, толкова свежо, толкова зелено.

Неделя 10:05: Сърфирам в мрежата: Защо не ги ядем? Те токсични ли са? Могат ли да се ядат? Ще бъдат ли богати? Ще бъдат ли горчиви? Как да ги приготвя? Не намирам твърде много, но намирам достатъчно, за да ви кажа следното:

Информацията пада

върху морковените листа

  • Ядат се морковени листа, те не са токсични и са вкусни.
  • По-рано морковът се култивира заради листата и ароматните си семена, а не заради своите корен.
  • Има няколко доклада за алергии събудени от тези листа: същото като при фъстъците или плодовете: това не ги прави токсични.
  • Моркови листа са питателна, богата на протеини, минерали и витамини. Те съдържат 6 пъти повече витамин С от корена и витамин К, който липсва на корена. Те също така са източник на калий и калций.
  • МНОГО ВАЖНО е да ги купувате отгледани органични. Това е така, защото като част от растението, която не се консумира редовно, пестицидите могат да се използват при отглеждането му, тъй като се смята, че те няма да достигнат до нас, защото не се използват в корена.
  • Както при много други зеленчуци, използването на листата и премахването на зелените стъбла ще отнеме част от горчивината. Опитах ги така и истината е, че не бяха горчив, Въобще не.

Как да използваме морковени листа

1. сякаш е магданоз

Кайма със суров чесън, за да добавите към други зеленчуци или месо.

2. като част от бульони, яхнии или супи

В снопа билки, които се слагат.

3. като винегрет или песто за салати

Натрошени сурови, например с горчица, масло, мед и орехи.

4. в салата

Сурово, смесено с други зелени листа.

5. в зелени смутита

Няколко смесени с плодово смути. Те ще придадат свежест, вкус и хлорофил.

6. като чай

Това ще бъде детоксикиращ чай и полезен при проблеми с пикочните пътища. Поставете вряща вода върху шепа листа от моркови и я оставете да се охлади.

7. сякаш е спанак

Сотира се с други зеленчуци, с чесън, с лук ... точно като всеки друг зеленчук!

моето предложение

Тази топла и изтъркана салата от морковени листа ... ако я карат да ми го повтарят, много ми хареса, повече отколкото очаквах.

PS: Ясно е, че тази публикация е посветена на хипи лордовете, не е нужно да ги назовавам, нали?

* Направих този пост, преди да започна курса си по Aprovechología. Ако искате да научите повече за това как да се възползвате от храни, които обикновено изхвърляме, щракнете тук.