Въпреки че се смята, че японската храна се основава на суши, това е гурме рай с една от най-добрите кухни в света

The японска храна се откроява със своя цвят, естетика и разнообразие. Всяка област и всеки регион на Япония има своите специалитети и техните местни продукти, и те продължават да развиват собствена култура на хранене от ден на ден.

най-типични

The японска гастрономия, се основава на вид здравословна храна, с естествени съставки като зеленчуци, ориз, морски дарове и риба, както и хранително балансирани. Всичко това, докато се грижите за природата, като използвате сезонни съставки.

Най-вече, Японските ястия се нуждаят от много всеотдайност и търпение по време на подготовката му. Това е истинско отражение на културата на вашата страна, което ни позволява да ги разберем. Те се грижат много за презентацията, цветовете, формите и шарките смесени, които представляват различните сезони на годината. Ястията също са част от същността на храната. Y. В по-официалните ястия японците са склонни да използват правило от пет цвята (зелен, жълт, червен, бял и черен), пет вкуса (сладък, солен, кисел, кисел и пикантен) и пет готвачи (сурови, варени, приготвени на пара, на скара/гладени и пържени). Това са едни от най-представителните ястия от японската храна.

Нато

Това е соева ферментация от Bacillus natto, Обикновено се яде на закуска с бял ориз и малко японска горчица, въпреки че има много варианти. Той има хранителни и здравословни свойства за организма (предотвратяване на инсулт, сенилна деменция, остеопороза ...), но има неприятна миризма, лепкав е и има много особен вкус към западното небце. Казва се, че „го обичаш или мразиш“.

Соба, рамен, удон, сомен: японски юфка

The разнообразие от юфка в Япония е свят. Всъщност бихме могли да оцелеем в дълъг сезон в Япония с юфка от всякакъв вид. Можем да намерим соба (юфка с елда, която може да се сервира топла или студена), рамен, тънки китайски юфка, сервирани в свинска чорба, говеждо месо, паламуд ...; udon (юфка на по-дебела брашна обикновено се сервира гореща и в бульон, въпреки че има много версии) и somen, тънка, бяла и обикновено за лятото и сервирана студена.

Суши, сашими или нигири

Вероятно най-популярният традиционен японски деликатес поради разпространението на японски ресторанти. Те са ястия на основата на сурова риба, често фино нарязани. Има стотици вариации в японската храна, като нигири, маки-суши или рула за суши, увити в водорасли.

Карерайсу

„Къри и ориз“ се прави много лесно, евтино и много лесно се намира. Като такъв Това не е японско ястие, а от Индия, но англичаните го въведоха в Япония и те му придадоха своя особен щрих. Обикновено къри сосът се комбинира с японски бял ориз, но има много ястия с Каре (къри): къри и юфка (кареудон) и къри хляб (каре хляб). Kareraisu се яде с лъжица, а сосът е запръжка от моркови, лук и картофи, към която се добавя концентрирано къри.

Цукемоно или японски туршии

Сервират се на практика с всяко традиционно ястие. Понякога се сервират отделно, за да се ядат с бял ориз или мисо супа. Те се мариноват, от класическата сол, оцет и мисо, през соя и твърдата външна обвивка на ориза, до ферментация със сервиране, къри ... Мариноват се всякакви зеленчуци (моркови, дайкон, краставица, зеле, джинджифил . .) и някои плодове. Понякога към киселите краставички се добавят водорасли и други видове морски дарове, за да им се придаде разнообразен аромат и вкус. Те придружават obentō (храна, приготвена за отнемане в кутии) и onigiri (оризови топки). Най-трудното е да разберете за какъв вид туршия става въпрос.

Окаши

Подобно на света на юфката, светът на сладките е много сложен. Уагаши са сладките, които обикновено се сервират с чай. Mochi (оризова торта) и azuki (паста от червен боб) също са много разпространени класически десерти в японските ресторанти. Някои са много визуално привлекателни, но след това може би малко примамливи за западното небце.

Wagyu или японска крава

Японците се гордеят с говеждото си месо, както и със сушито. Японското говеждо е световно известно, особено говеждото от Кобе. Въпреки това, когато ядем wagyu, трябва да вземем предвид преди всичко резултата от месото, който е минимум от 3 до 5 (5 е максимумът) и неговата мраморност (интрамускулно ниво на мазнини в месото, което варира от 1 до 12).

Окономияки

Okonomiyki или японски омлет е едно от най-класическите ястия в японската улична храна и набира популярност сред испанските вечери. Okonomiyaki е вкусна палачинка на основата на пшенично брашно, която съдържа различни съставки. Името произлиза от думата okonomi, което означава "как ви харесва" или "това, което ви харесва", и yaki, което означава "сготвено". Okonomiyaki е свързан предимно с районите на Kansai или Hiroshima в Япония, но е широко популярен в цялата страна. Топингите и тестото обикновено се различават в зависимост от региона. В Токио има полутечно окономияки, наречено монджаяки.

Такояки

Такаяки или японската поничка е типична храна за региона Кансай, която се прави от пшенично брашно и октопод във формата на малки топчета, не по-големи от размера на топките за пинг понг. За разлика от други японски ястия, това не е такова, което може да се приготви у дома, тъй като за приготвянето му се нуждаете от пържени чинии.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства