За семинара
Цел: Актуализиране и обучение на студенти по медицина на национално ниво за значението на прилагането на понятията за храна, хранене и метаболизъм в ежедневната медицинска практика и по този начин предотвратяване или лечение на проблеми с недохранването своевременно и намаляване на разпространението на хронични незаразни заболявания (CNCD).
В днешно време, когато говорим за хранене и здраве, говорим от два полюса, хронично недохранване и наднормено тегло и затлъстяване. Според последното проучване на хранителната ситуация в Колумбия ENSIN от 2010 г. сред възрастното население на възраст от 18 до 64 години един от всеки двама колумбийци е с наднормено тегло. В детската популация 12% от децата под 5-годишна възраст страдат от хронично недохранване.
От 2000 г. насам в Колумбия има Диетични насоки, насочени към населението на възраст над две години, населението под две години и към бременни жени и кърмещи майки. Тези ръководства предоставят насоки за населението относно консумацията на храна, като се стремят да гарантират, че те се радват на добро здраве чрез подходящо хранене. Чрез тези ръководства се предвижда населението да има здравословен начин на живот, да знае как да намали риска от заболявания, свързани с приема на определени храни.
Най-новите диетични насоки за Колумбия бяха актуализирани през 2013 г. и е жизнено важно здравните специалисти да знаят и да бъдат обучени в препоръките, които предлагат, за да насочат населението към вида хранене, което трябва да изпълняват. Извършвано за поддържане и/или подобрете здравето си.
ASCOFAME насърчава работата със здравните специалисти в подкрепа на приемането на добри хранителни практики, които позволяват приемането на здравословен начин на живот, в който са включени яйцата, като основна храна поради високото си биологично качество, съдържащо се във витамини и минерали.