Любопитно е какво научаваме всеки ден, познавам рожков от дете, играл съм около него, лагерувал под клоните му и никога не съм знаел, че шушулките или плодовете имат толкова много свойства и добродетели за здравето.

В Испания това дърво е известно като гарофера, от белите шушулки (има два вида, черни и бели) рожковът се извлича за кулинарни цели и е заместител на шоколада поради сладкия си вкус и за тези, които имат сладки зъби, Вие се обвинявате, че ядете калории, тъй като съдържа само 3% мазнини. (какаото съдържа 40%), има 50% естествена захар и без глутен.

По Коледа вече знаем, че сладките, нугата, шоколадите и т.н. ще бъдат чести храни на трапезите на всички, така че защо да не приготвите някои с тази съставка и че всеки може да се наслаждава като семейство здравословно.

Рецептите са взети от следващия блог, Tresarandanos, Pilar Nature и h2nutricoach

Трюфели от рожков

algarroba

Състав:

* 2 чаши активирани белени бадеми (предварително накиснати)
* 1 чаша сушени боровинки (стафидите също ще свършат работа)
* 5 сушени смокини
* 2 дати
* 4 големи супени лъжици смлян рожков (брашно от рожков)
* Зеленчуков сироп на вкус
За разбиване: Настърган кокос, брашно от рожков, цветни дражета, смлени бадеми и др.

подготовка:
* Смесваме всички съставки и ги смиламе с кухненски робот или кухненски робот, проверяваме вкуса и при необходимост добавяме още сироп, докато получим желаното сладко място.
* Направете топки и ги покрийте с избраните съставки, поставете ги върху хартия за шоколадови бонбони с коледни мотиви.

Нуга от алгароба и сушени плодове

Състав:

  • 150 мл. овесено мляко.
  • 30 мл. слънчогледово олио, нерафинирано. (по избор)
  • 2 чаени лъжички маково семе.
  • 30 мл ром.
  • 1 супена лъжица люспи от агар.
  • 50 грама бадем.
  • 50 грама лешник.
  • 50 овесени люспи.
  • 50 грама мед или сироп от агаве.
  • 50 грама тръстикова захар (панела).
  • 300 гр. от рожков крем. *
  • 1 чаена лъжичка канела.
  • 2 чаени лъжички джинджифил.

подготовка:
Щракнете тук, за да го видите.

* Крем от рожков
Съставки:
• 3 супени лъжици брашно от рожков
• 2 супени лъжици мед или зеленчуков сироп
• 2 супени лъжици царевично брашно
• 1/2 л портокалов сок или растително мляко
подготовка:
Поставете всички съставки в тенджера над огъня и гответе, разбърквайки, докато заври и вземе консистенцията на сметана.

Какао и рожкови бонбони

Състав:

  • 100 г какаово масло.
  • 5 супени лъжици кокосово масло.
  • 2 супени лъжици тръстикова захар.
  • 1 супена лъжица какао на прах.
  • 2 супени лъжици рог на прах.
  • нарязани ядки по избор.
  • Сушени боровинки

подготовка:

* Поставете какаовото масло и кокосовото масло на водна баня, за да се разтопят.
* Добавете захарта, заедно с какаото и брашното от рожков, разбъркайте много добре, докато се разтворят.
* Поставете избраната плодова глазура от ядки и боровинки в шоколадовите форми.
* Изсипете сместа в тях и приберете в хладилника, докато се стегне.
* Разглобена и представена на поднос с коледна украса.

Да се ​​наслаждавате без комплекси и със здраве през тези празници!

Готвачът на Univergia. Страстна към здравословния живот, тя ни носи рецепти и любопитни неща от веганската кухня, естествената кухня и всичко, което ни позволява да се храним по-здравословно и по-добре.