Ако не можете да видите видеоклипа, щракнете тук, можете да видите още видеоклипове на нашия YOUTUBE CHANNEL .

andalusian

Съставки (2 души):

- 4 домата
- 1 краставица
- ½ малък лук
- 1 скилидка чесън
- 1 чушка
- Сол
- Екстра върджин зехтин
- Винен оцет

Разработка:


1 Нарежете доматите, белената краставица и чушката на големи парчета и ги сложете в блендера заедно със скилидката чесън и половината лук. Добавяме сол, оцет, зехтин (количеството е същото, както ако не се обличаме в салата) и го разбиваме със средна скорост, докато всичко се смачка добре. 2 Изсипваме го в съд, като преди това го прекарваме през цедка, пресяваме с помощта на лъжица и го оставяме за 2 часа в хладилника да се охлади. Ако нямате толкова много време, можете да добавите малко лед към него, той се сервира придружен от зеленчуците и твърдо свареното яйце за добавяне на вкус.

РАЗГОВОР

5 коментара:

Автентичното гаспачо няма лук и има малко накиснат бял хляб.

В кухнята обикновено няма точни или чисти рецепти и гаспачото е чудесен пример за това, във всяка къща се прави по различен начин и никога не сме опитвали два еднакви гаспачота, повечето от тях наистина много добри.

Хората не знаят, но оригиналното гаспачо е измислено от войниците на римските легиони, които са се заселили в Южна Испания, и са го направили с напитка, която са използвали за пиене на "El posca" на основата на оцетно вино и вода, която са смесвали със зеленчуци че са имали под ръка като лука, чесъна и краставиците, които римляните са въвели на Иберийския полуостров, краставиците са ги познавали чрез гърците, които са ги донесли от Индия, откъдето произхождат, те са го приемали като студена супа, гарнирана със зехтин . Тази рецепта беше разнообразна с течение на времето, като съставки като хляб или домати и чушки бяха въведени в рецептата за гаспачо от седемнадесети век век след пристигането им от Америка, донесени от завоевателите.

Както и да е, днес все още е една от рецептите, които в момента се развиват най-много, наскоро изпробвахме една на базата на диня и между другото беше и вкусна!.

Поздрави и благодарности за вашия принос Анонимен.