Образование
- Университет Макгил
- Магистър по наука (приложно) - диетични препоръки-диетолог Канада, 2016-2019
- Университет на Навара, степен по хранене и диететика на човека, Испания, 2014-2016
- Университет на Франсиско Марокин (UFM) - 2 семестъра Гватемала, 2014 г.
Професионална практика и стажове
Клинични ротации Канада, 2018
St. Margaret’s, Отец Dowd (Long-Term Residences), Монреалски неврологичен институт,
Болница Дъглас (хранителни разстройства), Монреалската обща болница (бариатрична хирургия)
-
Хранителни грижи за приети пациенти и външни консултации. Начело на
10 до 20 пациенти.
Food Service Management Rotation Canada, 2018
Обща болница в Монреал, Армия на спасението
- Разработване и стандартизиране на рецепти, хранителна информация и разходи, за да се отговори на хранителните нужди на пациентите при определен бюджет.
- Въвеждане на стандартизирани рецепти в Promenu (система от менюта за хранителни услуги) и контрол на качеството на ястията, предлагани в менюто (5 седмичен цикъл).
- Мониторинг на процедурите за безопасност и качество на храните и прилагане на рутинен контрол на качеството.
- Помощ при изготвянето на финансови отчети по периоди и годишни.
Ротация на общността - Споделете топлината Канада, 2018
- Насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци чрез седмични рецепти, прости и евтини.
- Отговаря за местния пазар, два пъти седмично. Управление на екип от 5-6 души.
- Надзор и помощ в кухнята на института: училищна кутия за хранене и програми за кафене.
Ротация на университетска клиника (програма за обмен-UFM)
Hospital Infantil de Infectología y Rehabilitación (HIIR), Болница Рузвелт Гватемала, 2014
- Хранителна оценка и намеса на пациентите, насочени към отдел по хранене.