Яжте предимно растителна храна и по-малко от животински произход може да бъде свързано с по-добро здраве на сърцето и по-малък риск от смърт от инфаркт, инсулт или друго сърдечно-съдово заболяване, според ново наблюдение, публикувано в "Journal of the American Heart Association", списание, редактирано от American Heart Association.

сърцето

"Въпреки това няма нужда да спирате да консумирате храни от животински произход напълно, нашето проучване предполага, че яденето на по-висок дял от храни от растителен произход и по-малък дял от животински произход може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания ”, обяснява главният изследовател на работата Кейси М. Ребълц, асистент по епидемиология във факултета Блумбърг Отдел за обществено здраве от Университета Джон Хопкинс (САЩ).

Хората, които са яли най-много растителни храни като цяло, са имали 16 процента по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания като инфаркти, инсулти, сърдечна недостатъчност и други състояния; 32% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания; и а

25 процента по-нисък риск от смърт от каквато и да е причина, в сравнение с тези, които са яли най-малко растителни храни.

„За да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания, трябва да ядете повече зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, плодове, бобови растения и по-малко храни от животински произход“, обобщава Ребхолц. Предишни проучвания показват ползи за здравето на сърцето от диети на растителна основа, но само при определени популации от хора като вегетарианци, които ядат до голяма степен веганска диета.

Предварителни резултати от разследване, публикувани през юни разкри, че ниската консумация на плодове и зеленчуци може да причини "милиони" смъртни случаи от сърдечни заболявания и инсулт годишно по целия свят. Изследователи от Училището за наука и политика на храненето на Фридман в университета Туфтс в САЩ изчисляват, че приблизително 1 на 7 сърдечно-съдови смъртни случаи може да се дължи на липсата на достатъчно плодове, а 1 на 12 сърдечно-съдови смъртни случаи не приема достатъчно зеленчуци.

ТАЗИ ДИЕТА СЪЩО ПОДОБРЯВА АСПЕКТИ, КОИТО МОЖЕТЕ ДА НЕ ПРЕДСТАВЯТ

Например, проучване от същия екип от изследователи установи, че яденето на хранителна диета с растителна основа може да помогне за защита срещу развитието на хронично бъбречно заболяване. По време на средно проследяване от 24 години те откриха, че участниците с най-голямо придържане към здравословна растителна диета имат 14% по-нисък риск от развитие на тази патология.