Заден план

плодове

Ниската консумация на плодове и зеленчуци са признати хранителни рискови фактори при развитието на хронични незаразни заболявания. Този систематичен преглед обобщава публикуваните метаанализи за глобалната тежест на болестите, дължащи се на намалената консумация на плодове и зеленчуци.

Методология

За извършването на този систематичен преглед беше използван процес на оценка, който комбинира някои насоки от Cochrane Review за оценка на методологичното качество на систематичните прегледи и скалата за оценка на качеството в Нюкасъл-Отава.

Основни резултати

За систематичния преглед бяха открити 74 документа. Петдесет и шест двойки от 39 доклада са оценени като статистически значими, като 29 асоциации изучават тежестта на заболяването, идентифицирайки отговорите според дозата, от които 31 са отрицателни асоциации и 2 са положителни. По отношение на сравнението на относителните рискове от висок спрямо нисък прием, бяха открити 22 отрицателни асоциации и една положителна асоциация.

Някои от най-важните резултати, наблюдавани в това проучване, са следните:

- За всяко увеличение от 100 g на ден на консумация на плодове, което води до 44% намаляване на риска от рак на хранопровода, (RR = 0,56; 95% CI: 0,42-0,74) и 28% намаление в случай на рак на устата, фаринкса и ларинкса (RR = 0,72; 95% CI: 0,59-0,87). От друга страна се наблюдава нелинейна доза-реакция

- За първите 100 g на ден консумация на плодове се наблюдава 14% намаляване на риска от инсулт (RR = 0,86, 95% CI: 0,84-0,88) и от 11% за общата смъртност от всички причини ( RR = 0.89, 95% CI: 0.88-0.90).

- На всеки 100 g на ден увеличение на приема на зеленчуци е показано 12% намаление за рак на бъбреците (RR = 0,88; 95% CI: 0,80-0,95) и 11% за рак на бъбреците. Неходжкинов лимфом (RR = 0,89; 95% CI, 0,84-0,95).

- За първите 100 g на ден от приема на зеленчуци се наблюдава намаление от 14% за коронарна болест (RR = 0,86, 95% CI: 0,84-0,89) и спад от 13% за общата смъртност от всички причини (0,87, 95% CI, 0,84-0,90).

- Наблюдават се ясни увеличения на защитните асоциации през първите 200 g ден на консумация, докато е установено само леко увеличение или намаляване на полезните асоциации, ако консумацията е по-голяма от 300 g на ден.

Други важни въпроси

Този систематичен преглед показа как по-високият прием на консервирани плодове е положително свързан с увеличаване на общата смъртност и сърдечно-съдови заболявания. От друга страна, консумацията на мариновани зеленчуци е свързана с увеличаване на рака на стомаха.

Заключения

Този систематичен преглед подкрепя съществуващите препоръки относно консумацията на плодове и зеленчуци. Настоящите оценки могат значително да подценят защитните асоциации, които консумацията на плодове и зеленчуци може да допринесе.

Връзка към справка