„ПО-ПОВЕЧЕ Е ЗА НАВИЦИТЕ, отколкото ХРАНИТЕ“

Диетологът Амил Лопес излага метод за отслабване, основан на емоционален контрол, в допълнение към комбинацията и разпределението на храната

Лошите хранителни навици се влияят в повечето случаи от така наречения емоционален фактор. Храненето компулсивно и чувството за необходимост от ядене на храни с високо калорично натоварване, обикновено сладкиши или нездравословна храна, зависи от определени настроения като стрес или тъга. Обстоятелство, на което не винаги се отдава достатъчно значение при опит за отслабване, но което много специалисти започват да открояват като ключът за достигане на идеалното тегло и да го поддържате с течение на времето.

диетичен

Това е случаят на Амил Лопес, който освен фармацевт и диетолог е и специалист по персонализирани диети. В последната си книга „Отслабване с последователна диета“ той излага метод, основан на емоционален контрол, в допълнение към комбинацията и разпределението на храната. Както този специалист обяснява на El Confidencial, „коучингът е жизненоважен не само с диетолозите, но и с психолозите, за да се избягва храненето по емоционални причини. Смяната на навиците трябва да се ръководи от опитен професионалист, който мотивира, помага да се реши основата на емоционалните проблеми, които ви карат да се храните или поне да се отпуснете, и решава съмненията относно храната в реално време ".

Информационните технологии са един от основните инструменти в този метод на обучение, тъй като те позволяват на пациентите да помолят екип от психолози и диетолози чрез социални мрежи, видеоконференции или приложения за съобщения като WhatsApp. По този начин, диетологът посочва, „когато пациентът е в супермаркета или има съмнения дали може да яде нещо или не, той може да ни попита, което в същото време ще се опитаме да го мотивираме да следва най-здравословните навици и персонализирана диета че ви изпращаме по имейл всяка седмица ".

Порочният цикъл на чудодейните диети

За диетолога е грешка да намали драстично приема на храна за повече или по-кратък сезон, за да отслабне бързо, тъй като това само ще атакува върха на айсберга на проблема и ще напълнее отново със същата скорост. „Това е проблемът например с чудодейните диети, които забавят метаболизма, защото тялото свиква да яде малко, а когато се върнете към яденето както преди, по-бързо се затлъстява“, казва Лопес.

Храните, изядени първо сутрин, се усвояват по-бързо

Това е порочен кръг, защото колкото повече пъти се изпълняват тези диети, толкова повече ще струва поддържането на идеалното тегло по-късно. Чрез намаляване на приема на храна, метаболизмът активира механизми, които го правят ефективно да оцелее с малко калории, така че хронично забавя и тогава е много трудно да ускорите отново.

Това усложнение става по-изразено по време на менопаузата, когато метаболизмът се забавя по биологични причини, предупреждава диетологът. Срещу това, в предишната си книга (Активирайте метаболизма си с последователна диета) той предлага да следвате a тонизираща диаграма мускул, който се състои в концентрирано упражнение от мускулни вериги в продължение на десет минути на ден. „Тази таблица служи за активиране на метаболизма и постигане на усещане за болезненост, което кара мускулите да продължават да изискват енергия и следователно да изгарят мазнини“.

Значението на протеиновата закуска

Персонализирането на хранителната диета е друг от основните етапи на този метод. Първата стъпка, описва Лопес, се състои в „отстъпване назад, оценка на личната история и адаптиране на режима към навиците, графика или вкуса на пациента“. В тази фаза, наречена индукция, се планира приемът на храна, като се дава приоритет на комбинацията и особено на разпределението. Закуската е най-важното хранене, което трябва да бъде това възможно най-пълно и балансирано.

Някои храни, добре комбинирани и разпределени, могат да станат заместители на лекарствата

„Нощното гладуване активира енергоспестяващи механизми, така че храната, изядена първо сутрин, се усвоява по-бързо“, казва Лопес. В това хранене е от съществено значение избягвайте простите захари и приоритизиране на протеините „за балансиране на хормоналните нива“. По същия начин диетологът препоръчва да изпиете чаша вода с няколко капки лимон, така че метаболизмът да се активира правилно и да се избегне киселинността.

С мощна закуска увеличава чувството за пълнота през останалата част от деня, което избягва лека закуска между храненията. Следователно закуската трябва да е по-важна от обяда и обяда от вечерята. Тоест „трябва да следвате поговорката, за да закусите като крал, да ядете като принц и да вечеряте като просяк“.

Храни, които лекуват

Алкализиращите храни, като броколи или карфиол, също са в основата на хранителната пирамида на тази диета, настоява авторът, заедно с други като ядки или зехтин, защото „добрите мазнини помагат за елиминирането на вредните мазнини. Ако е възможно, за предпочитане е да се яде сезонни и био зеленчуци, защото "колкото по-дълга е веригата за разпространение, толкова по-малко хранително съдържание ще има храната поради по-голямото й окисление".

Напротив, необходимо е да се ограничат червеното месо и рафинираните масла, „които генерират тихо възпаление и ускоряват хроничните дегенеративни патологии, както и фибромиалгия или хипертония ”. В този смисъл е важно да се знаят хранителните навици на всеки пациент, тъй като много патологии, особено холестерол или диабет, се причиняват от вида на диетата. Всъщност последователната диета може да бъде адаптирана и за подобряване на здравето, а не само за отслабване, превръщайки някои храни в заместители на лекарствата.

Втората фаза на този метод, наречена фаза на Кохер, започва, след като сте в рамките на 10% от постигането на целта си за отслабване. Само тогава, обяснява Лопес, можете да ядете нещо, стига храната да е добре комбинирана. Поради тази причина е важно всяко хранене да има протеини, нискогликемични въглехидрати и благоприятни мазнини (зехтин, ядки или авокадо, например). „В първата фаза резултатите са по-важни, докато във втората става въпрос за поддържане на идеалното тегло и невъзвръщането му“.