Превъзходен техник по хранене и диететика

«Проектирам диетите на Саул, докато той отиде да се състезава. Мисля, че работят. Селия Гарсия (Хихон, 1985) е старши техник в областта на храненето и диететиката и чрез това обучение е постигнала магическата формула за нейния съпруг, четирикратен олимпийски медалист, Саул Кравиото, да блести сред златото. Сега той също споделя своите идеи и рецепти с цялата планета чрез „The fitbowl“, акаунта в известната социална мрежа на Instagram, с който успява.

храненето

След коледното преяждане. Какво препоръчвате, за да оформите тялото за лятото?

Вземете много зеленчуци, особено зелени, защото те имат повече фибри и спомагат за прочистването на тялото от излишъци. Шейковете също са много добри, защото можете да сложите много неща в тях. Освен това, за тези хора, които не искат да имат зеленчуци, аз съм първият, по-лесно е да ги вземете в смути. Пример за това е смесването на спанак, маруля и джинджифил с намек за добър вкус. И готово! Вече сте взели всички свойства по прост начин.

Какво е ключът към спазването на диета?

Не обичам да говоря за диети, защото те имат начало и край. Популяризирам нещо съвсем различно, променя манталитета и хранителните навици.

Кога се заинтересувахте от храненето?

Никога не съм ял много зле. Ние със Саул започнахме да осъзнаваме, че е необходима промяна, когато той трябваше да се подготви за световните купи и олимпиадата. Така се заинтересувах от диетата, която може да е по-добра за него.

И сега той реши да сподели тези рецепти с всички чрез Instagram.

Да, наистина се наслаждавах на това, което прави. И така, стартирах Instagram, когато бях майка на пълен работен ден, защото имах нужда от път за бягство, за да бъда и Celia, а не просто майка. И по този начин се роди „Thefitbowl“.

Какво мисли Саул за тази инициатива?

Той е възхитен. Той обаче се оплаква, че не повтарям ястията, които много харесва, но трябва непрекъснато да търся нови рецепти и да се актуализирам, за да ги кача в социалните мрежи и той винаги иска да сгреши тази грешка. И все пак винаги постигам нещо ново, което той харесва.

Казвали ли сте някога: „Това, което сте предложили, не сте го приготвяли у дома“?

(Смее се) Да, да, разбира се. Не винаги се храни вкъщи с мен. Всъщност през повечето време той се храни в близост до блатото Трасона в ресторант Casa Ovidio. Когато качвам снимки на нови ястия, той често ме пита: „И това? Кога го направи, че все още не съм го пробвал?.

Какво е любимото ви ястие?

Истината е, че Саул е много добър ядец. Харесва повечето рецепти, които правя. Хей, един от любимите му е сьомгата със соя и портокал. И че не обича риба, но с тази рецепта я обича. Онзи ден направих и нахут с змиорка и скариди и честно. изплашен.

Така че ще имате известна отговорност за успеха си .

Да, когато Saúl се състезава, ние сме малко по-строги. Правим почти всичко на скара и се опитваме да не носим много калории.

Според много диетолози закуската е най-важното хранене за деня. Какво препоръчваш?

Много пълноценна закуска, при която протеини и бавно усвояващи се въглехидрати като овес не могат да отсъстват. Много съм против препечен хляб с масло и сладко и сок от тетрабрик. Че съм го премахнал от къщата си. А що се отнася до закуската на Саул, се опитвам да разбера какъв вид физически упражнения ще има през този ден. Закуските обикновено са сходни. Например: смилам овесена каша с банан и бадемово мляко и въпреки това добавям малко фъстъчено масло, защото е много добра мазнина. По-късно му приготвям френски омлет и натурален портокалов сок с грейпфрут. Тъй като много харесва кафето, обикновено пие и такова със сироп от агаве.

По време на състезания грижите ли се и за вашата диета?

Приготвям му ястия до момента, в който трябва да отиде да се състезава. След това, когато са извън Испания, той взема това, което му дават там.

Справя се доста добре. Неговите рецепти го доведоха до злато.

(Смее се) Да, да, изглежда, че не се е провалило и те работят.

И двамата са спортисти и взискателни към храненето. Но, признайте. Кои са слабите ви места?

Всяка събота отваряме врати, защото е нашият почивен ден и вечеряме каквото си поискаме: пици, хамбургери. Тялото също се нуждае от вас, за да го събудите, за да започне да работи, защото ако спазвате много строга диета за дълго време, става сънливо и след това не започва да работи по същия начин. Уплахата е полезна от време на време.

Страхувате ли се и от сайдер?

(Смее се) Истината е, че е трудно да се каже, че не е кулинар от сайдер. Но си запазваме това за „уикенда“, защото нямаме време за седмицата.

Как е вашият ден за ден?

Обикновено и двамата ставаме по едно и също време около осем сутринта и аз приготвям закуска за дъщеря ни и за нас самите. След това отива да тренира. Когато Шаул се прибира следобед, той започва да играе с дъщеря ни Валентина и след това всички вечеряме заедно, гледаме сериал и лягаме да спим.

Харесва ли и Валентина нейните рецепти и идеи?

Да, да, давам им да опитат. Ако тя ме види като смути и види, че не съм я направил за нея, тя ме моли за това и накрая изпива всичко.

Така че, бързо, без да мислите, какво меню бихте препоръчали да ядете днес?

Например топла салата с киноа и след това риба на скара с малко диви аспержи, които са много прочистващи. Ах! и много вода. Без сода.