Глобализацията доведе до многобройни промени и, наред с други, тя промени и нашите килери, като включи храни, принадлежащи към други диети, като кокосово масло или една от най-новите „модерни суперхрани“: баобаб. Баобабът е дърво, което се смята за свещено в Африка поради изключителното си дълголетие и се използва като съставка в сосове и енергийни напитки. Повечето от видовете му (шест от осем) могат да бъдат намерени в Мадагаскар.

баобаб

Сега това е плодът баобаб, със същото име като дървото, който се е превърнал в главен герой на безброй рецепти, печелейки цели благодарение на хранителните свойства. Той има високи нива на калций, желязо, калий и витамин С, десет пъти повече от еквивалентна порция портокали. Освен това има 50% повече калций от спанака и помага да се придаде еластичност на кожата. Високото му съдържание на фибри насърчава загубата на тегло и подобрява сърдечно-съдовото здраве.

Но не само плодовете се използват от баобаба, но и листата могат да се варят като спанак или манголд и са богати на желязо. Освен това с печените му семена се прави запарка, подобна на кафе. От тях се получава и масло, което се използва за готвене и козметика. Цветята също са годни за консумация и в страните им на произход кората дори се използва за хранене на добитък. Можете също така да намерите бира баобаб със сока от ферментиралата пулпа.

Не е лесно обаче да намерите баобаб, който да включите в менюто на седмицата. Обичайното е да го купувате на прах в специализирани магазини, които го предлагат онлайн. Този баобаб на прах може да се използва по много начини и да се включи в много препарати, от инфузии или лимонади до маринати и сосове. Може да се поръси и върху пресни плодове или в различни десерти. От друга страна, тя се превърна в модерна съставка в готови храни като сокове, кисело мляко или енергийни барове.

Печалби

  • Естествен антиоксидант
  • Осигурява енергия
  • Помага за регулиране на кръвното налягане
  • Той е противовъзпалителен
  • Допринася за образуването на колаген
  • Укрепва имунната система
  • Помага за усвояването на желязото

Предпазни мерки

  • Високото му съдържание на въглехидрати го прави много енергичен, така че трябва да се консумира с повишено внимание.
  • Няма проучвания за дългосрочния му ефект, тъй като включването му е съвсем скоро.
  • Семената и зърнените храни са с високо съдържание на мазнини.
  • Консумацията му в излишък може да дисбалансира диетата.

Теми

  • Африка (континент)
  • Азбука
  • цветя
  • Кухненска стая
  • Козметика
  • Хранене
  • Антиоксидант
Най-четените
  1. Основните хранителни вещества, които трябва да приемате след 50 години
  2. Това е "истинското" домашно намазано какао и лешник и това са неговите предимства
  3. Как да подхранвате защитата си, за да се предпазите от третата вълна на Covid
  4. Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
  5. Четири здравословни рецепти за пандишпан за студени следобеди с Филомена
  6. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  7. Наистина ли е необходимо да се консумира захар за енергия?
  8. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  9. Какво са ултра-обработени и защо трябва да ги изгоните от диетата си
  10. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре

Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»

Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri