Министерството на здравеопазването на баското правителство публикува близо 3000 ръководства за създаване и укрепване на навици за здравословно хранене в училищна възраст, които се разпространяват в училищата, Асоциациите на родителите (AMPAS), училищата за готвене и гостоприемство, професионалните сдружения или компаниите за кетъринг и консултации.

укрепване

Това "Ръководство за препоръки за здравословно хранене в училищна възраст" е създадено с цел да помогне за създаването и укрепването на тези здравословни хранителни навици в училищна възраст, тъй като кулинарните вкусове се развиват през детството. Те създават хранителните навици, които ще придружават хората за до края на живота им, посочи в изявление регионалният изпълнителен директор.

Те подчертаха, че текстът е резултат от екипната работа на Министерството на здравеопазването, съвместно с Министерството на образованието, Департамента по хранене и диететика на Университета на Баските страни и компании, които приготвят ястия за училищата и е комбинирал работят специалисти в областта на общественото здраве и хранене, с мултидисциплинарна перспектива, която „значително е обогатила документа“, който обединява и хармонизира критериите по отношение на здравословното хранене, са гарантирали.

Ръководството е подготвено с „прости и ясни послания“, така че да може да се използва без необходимост от специализирани знания.

Изданието разглежда здравословното хранене в училищна възраст с препоръки за хранене и хранене и други аспекти, свързани с храненето на този етап, които се основават на технически основи с широк консенсус в общността на специалистите по хранене и които са изготвени от основните референтни документи за здравословното хранене храня се.

Текстът се състои от пет брошури. Първият от тях е свързан със здравословното хранене в училищна възраст, което посочва общи аспекти, свързани с храненето и хранителните навици, както и функциите на хранителните вещества и техния принос от хранителните групи.

Втората се отнася до диетичните препоръки в училищна възраст и включва препоръчителните честоти на консумация на храна, за да имаме балансирана и пълноценна диета или кулинарни техники, за да дадем разнообразие на нашата диета.

Третият е свързан с диетичните препоръки в училищните менюта и включва характеристиките на училищните менюта, честотата на консумация на различните групи храни и прости и разнообразни начини на готвене за постигане на по-атрактивни ястия в училищните столове.

От своя страна, стаята за брошури създава поредица от препоръки за допълване на училищните менюта и предлага информация за нездравословните навици при хранене у дома и предложения за подобряване на закуските, вечерите, рождените дни, тържествата, почивните дни и т.н.

И накрая, пета брошура се фокусира върху други аспекти, свързани с храненето в училищна възраст и предлага препоръки за специални диети в случай на алергии, непоносимост, диабет и др., Като същевременно анализира условията на околната среда на пространствата, в които се хранят.

Министерството на здравеопазването разпространи приблизително 3000 копия на тези ръководства за училища от всички възрасти, AMPAS, училища за готвене и гостоприемство, професионални сдружения, кетъринг компании, консултантски компании и асоциации.

В допълнение, текстът е достъпен на уебсайта на Министерството на здравеопазването, както и на връзката bategin.alimentacionsaludable.eus, така че родителите да могат да се консултират с диетичните препоръки и да следват хранително правилни насоки у дома, доколкото семейството трябва да бъдат, увериха те, основното ядро ​​на създаването и установяването на здравословни хранителни навици.

Ръководството е част от програмата на здравния отдел, наречена „Инициативи за здравословно хранене“, която успя, наред с други неща, да въведе подобрения в училищните менюта, като включи повече зеленчуци, плодове, фибри и синя риба, увеличи предложението и популяризира здравословното и атрактивни ястия.

С публикацията, те увериха, „прави още една стъпка“ в ангажимента на Министерството на здравеопазването за здравословно хранене в Страната на баските и за подобряване на хранителните навици от детството, така че това, което децата ядат, да стане защитен фактор, а не рисков фактор за развиване на свързани с диетата заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания или различни видове рак.

Съгласно критериите за повече информация