| „Дек | ||||||
| 1 | две | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| единадесет | 12 | 13 | 14. | петнадесет | 16. | 17 |
| 18. | 19. | двайсет | двадесет и едно | 22. | 2. 3 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
От години е възможно да се чете и все още понякога може да се чете в много информативни текстове че консумацията на водорасли е здравословна заради богатството му на различни хранителни вещества и фибри и затова има хора, които се "принуждават" да ги включат в диетата. Но реалността е, че от години се знае това редовната консумация на водорасли може да представлява риск за здравето тъй като имат значително съдържание на йод и арсен.
И наистина ли водораслите са храна с високо съдържание на йод, до такава степен, че само 1 грам водорасли като комбу, вакаме, нори и др ... осигурява пет или повече пъти границата за консумация на йод. Y. излишният прием на йод е свързан с проблеми с щитовидната жлеза.
По отношение на арсена има доклад от Научния комитет на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) относно оценката на риска, свързан с възможното присъствие на арсен в водораслите, предназначени за консумация от човека. Заключението на това проучване е, че „за по-точна оценка на риска, свързан с присъствието на арсен в водораслите, предназначени за консумация от човека, би било необходимо да има информация относно консумацията на водорасли, количеството и честотата, погълнати като данни за ефектите, които продължаващото поглъщане на тези водорасли може да има върху опитни животни и епидемиологични данни “. Истината е, че почти няма информация за консумацията на водорасли в Испания, а също не всички водорасли са еднакви.
[ctt template = »5 ″ link =» TilEP »via =» yes »] Бъдете много внимателни с #algae, защото съдържа йод и излишъкът в консумацията на йод е свързан с # проблеми с щитовидната жлеза [/ ctt]
РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ ВОДОРОДИ
Както се посочва в доклада на AESAN, който споменах по-горе, с единствените съществуващи данни за съдържанието на общ арсен и неорганичен арсен в водораслите в нашата страна, евентуалният принос на неорганичен арсен от водорасли, предлагани на пазара в Испания, е изчислен, че от само 3 грама на ден от водораслите H. fusiformis (hijiki) стойността на допустимия дневен прием от 150 µg неорганичен арсен на ден, установена за възрастен с тегло около 70 kg.
Но въпреки това дневната консумация на 3 грама други водорасли като фукус, комбу, вакаме, араме и нори представлява само 0,3-1,1% от споменатия приемлив дневен прием.
Както и да е, поради факта, че Международната агенция за изследване на рака класифицира неорганичния арсен в група I (човешки канцероген) съветът е излагането на диети на неорганичен арсен да бъде възможно най-ниско.
КОЛКО ВОДОРОСТИ МОЖЕТЕ ДА ЯДЕТЕ?
Не съм привърженик на това да се говори за водорасли като цяло и да се установи средна стойност и въз основа на това (като се вземат предвид дневните препоръки за прием на йод) да се изчисли колко водорасли мога да консумирам дневно, защото има значителни разлики между някои водорасли и други. Количеството йод в водораслите е доста променливо с които не можем да сме сигурни за йода, който поглъщаме, затова е най-добре винаги да бъдем много внимателни.
Някои водорасли осигуряват много високо количество йод, а други водорасли не осигуряват толкова много, но достатъчно, че консумирайки относително малки количества, ние надвишаваме препоръчителния дневен прием на йод, а някои водорасли, произведени в страни като Китай, могат да имат много високо съдържание на йод.
ИЛИВисокият прием на йод може да доведе до хипертиреоидизъм или хипотиреоидизъм. При всеки тип човек редовната консумация на водорасли може да навреди на щитовидната жлеза. Очевидно е, че в случай на хора с проблеми с щитовидната жлеза, при деца и бременни жени, трябва да се прояви още по-голямо внимание.
КОНСУМАЦИЯ НА МОРСКИ ВОДИ
Не е необходимо да се консумират водорасли, те също не са типична храна в нашата диета, много хора не харесват вкуса им и редовната им консумация може да представлява риск. Според мен и при липса на повече проучвания, съветът винаги трябва да бъде с най-голяма предпазливост.
Съветът за умерена консумация може да бъде тълкуван погрешно и да доведе до прекомерна консумация. Ето защо трябва да бъде много ясно, че приемането им, консумацията на водорасли трябва да бъде ограничена до много специални случаи (много точна консумация). Без значение как ги приготвяме, редовната консумация на водорасли може да причини прекомерен прием на йод, а също и прекомерна експозиция на арсен и това може да представлява риск за здравето.
Подобни публикации
Ситуацията е следната: някой, който е възрастен, загрижен за диетата си, който се храни здравословно, грижи се за себе си и обикновено не харесва ултрапреработени храни, продължава да намира много удоволствие, когато яде любимото си лакомство като дете, скапаната пица, която ядеше в петък като семейство или дори хамбургер на Макдоналдс, който поглъщаше в тийнейджърските си години. […]
Какви ползи носят водораслите в диетата ни? Какви хранителни вещества имат? От години е възможно да се чете и все още понякога може да се прочете в много информативни текстове, че консумацията на водорасли е здравословна поради богатството си на различни хранителни вещества и фибри и затова има хора, които се "принуждават" да се включат тях в [...]
Хормоните влияят върху телесното тегло и апетита. При жените по време на менструалния цикъл има промени, които могат да причинят вариации в приема, в телесното тегло (особено за сметка на извънклетъчната вода) ... но при мъжете хормоните също влияят. Въпреки че преяждането сред мъжете е свързано с [...]
Коментари
Той има много предимства, консумирам wakame и kombu сред най-честите и никога не съм имал някакъв тип проблеми с щитовидната жлеза. Всъщност имах стомашни проблеми, когато не консумирам, газове и киселини. Изчислявам, че прилепът издава, че именно това благоприятства чревния тракт, когато го усвоява, го прави съвместим с лигавицата, която покрива меките тъкани. За хора с язва и гастрит или стомашни проблеми го препоръчвам.
Всички познаваме хора, които пушат през целия си живот и никога не са имали рак на белия дроб и хора, които никога не са пушили и са имали. Навиците увеличават риска, те не "гарантират", че патологията ще съществува. Излишъкът на йод и арсен представляват риск, показват проучвания.
Но ако имате хипотиреоидизъм, добре е, не. Защото при този проблем се изисква консумация на йод. Проблемът идва, ако имате хипертиреоидизъм. Или греша?
Всичко най-хубаво
Дева Мария