Продължаваме процеса на преминаване към по-здравословен стил на хранене, но без да забравяме десертите без лактоза. И основно в сладкарството е сладкарският крем, за пълнене на всякакви десерти без лактоза, сладкиши без лактоза и други сладкиши. Това е без яйца, без мляко и без глутен сладкарски крем.

глутен

Традиционното воден сладкарски крем която традиционно се използва в сладкарниците на градовете в моя район, Алпухара от Алмерия и Гранада, която, тъй като не носеше яйца или мляко, беше запазена много по-добре при трансферите през различните градски панаири, за да бъде продадена на открито. Вкусен сладкарски крем без лактоза, който, въпреки че не съдържа мляко, яйца или захар, има много интензивен аромат на ванилия, канела и лимон и е много по-здравословен вариант.

Това веган сладкарски крем, без яйца, без мляко, без глутен и без захар Идеален е не само за непоносимост към лактоза, но и за алергични към протеини от краве мляко и алергични към яйца.

Също така е подходящ за непоносимост към целиакия или глутен, тъй като е сладкарски крем без глутен на базата на царевично нишесте или царевично нишесте (или можете да използвате оризово брашно). Подходящ за вегани, тъй като не използваме яйца, мляко или други продукти от животински произход.

Това е традиционно известно сладкарски крем без яйце и без мляко като сладкарски крем на водна основа, овкусен с канела, ванилия, лимонова или портокалова кора или някакъв ликьор. Беше уплътнено с пшенично брашно (въпреки че предпочитам да използвам царевично нишесте или царевично нишесте, което не оставя толкова подчертан аромат на сурово брашно и освен това не съдържа глутен) и беше добавено малко жълто оцветител за храна, за да му придаде малко цвят (това е по избор). Ако и вие не можете да ядете царевица, можете да използвате оризово брашно, което освен че не съдържа глутен, е и много леко.

Но ние вместо да правим сладкарски крем на водна основа, Ще използваме растителна напитка (аз използвам овесени ядки, които придават на крема страхотен вкус и освен това са без лактоза и без млечен протеин, но Ако сте целиакия, използвайте друга зеленчукова напитка като соя или ориз). Използвам обогатена с калций органична овесена напитка CostaEco. Много е добър и истината е, че подобрява много сладкарския крем.

Между другото, ако обичаш мини кокоти където сервирам сладкарския крем на снимката, оставям ви линка, където можете да ги купите:

Захарна еквивалентност - стевия

Това без яйца, без мляко и без глутен сладкарски крем Подходящ е и за диабетици, тъй като можем да заместим захарта с подсладител. На пазара има много по-здравословни възможности за нашите десерти без лактоза, отколкото рафинираната бяла захар, която е отрова за нашите тела.

Можем да използваме например подсладител от стевия (чийто дял показва всеки производител, а в случая на стевията, която съм използвал, е следното: 11 гр. Стевия е еквивалентна на 100 гр. Захар) или цяла тръстикова захар или захарен кокос, който току-що открих и е вкусен.

100 гр. захар = 11 гр. подсладител стевия на прах

Това Тестена сметана без яйце, без мляко и без глутен идеален е за пълнене на десерти като тези вкусни фритюри без лактоза, еклери или петиси без лактоза, кремообразна циганска ръка или тези пълнени с крем еклери или конуси от бутер тесто.

Ако добавите по-малко царевично нишесте (около 30 грама вместо 50), ще имате консистенция от около крем без яйце, без мляко и без глутен. Вкусно, кремообразно и с интензивен аромат на ванилия, канела и лимон.

Препоръчвам го, защото дори да не сте алергични към яйца, мляко или глутен, това веган сладкарски крем е с ниско съдържание на калории и ще ни помогне в нашата диета за отслабване, докато все още се наслаждаваме на десертите без лактоза, които харесваме най-много.

Не пропускайте видеото и поетапната рецепта на този вкусен веган сладкарски крем (без яйце, мляко и захар) с ниско съдържание на калории. Вие ще ми кажете!