Много пъти сте ни питали за база за пица и хляб без глутен и ето я пицата. Хлябът ще трябва да почака малко, но ние го имаме предвид.
В последния запис споделихме нискомаслена веганска рецепта за моцарела и този път е ред на пица основата. Следващата рецепта ще бъде тази за цялостната пица, колко вкусна беше!
На снимката по-горе можете да видите как е изглеждало тестото преди да го разтегнете и надолу точно преди да го изпечете на нашия тиган за пица (какво страхотно изобретение! С тавата се оформя по-лесно и е по-автентична, но е напълно по избор.
Тази основа не е толкова пухкава, колкото традиционните, но е по-здравословна и се приготвя за един момент, защото не трябва да ферментира, така че не е необходимо да добавяте мая или гореща вода. Ние го обичаме и това е рецептата, която обикновено използваме у дома.
Съвети:
- Не е важно да използвате брашно от елда, можете да използвате друг вид като кафяво оризово брашно и ако нямате нищо против, че има глутен, дори ръж, спелта или пълнозърнесто. Количеството вода ще варира в зависимост от вида на използваното брашно или дори от марката.
- Солта не е задължителна, въпреки че добавя много вкус към пицата.
- Ако искате, можете да добавите малко здравословна мазнина, така ми харесва, но това е въпрос на вкус.
Безглутеново тесто за пица
5 от 7 оценки
Необходими са само 3 съставки, за да се направи тази база за пица без глутен. То е с ниско съдържание на мазнини, не съдържа мая и се приготвя за момент.