Тези от нас, които страдат от цьолиакия, са уморени от „митовете“, които възникват около целиакия и колко уморени сме да слушаме тези, които трябва да се хранят без глутен през целия си живот.
Целиакия е трайна непоносимост към глутен присъства в зърнени култури като пшеница, ечемик, овес и ръж. Червата не могат да го усвоят и вилите се възпаляват, така че целиакиите са принудени да се хранят без глутен през целия си живот. Единственото лечение за цьолиакия е строга безглутенова диета, нещо, което не е лесно нито поради икономическите разходи за основни безглутенови продукти (хляб, тестени изделия, сладкиши ...), нито поради проблема с кръстосаното замърсяване в и извън дома. По принцип и много широко, това означава да си целиакия. Сега ще унищожим всички онези митове и неверни твърдения, свързани с цьолиакия, цьолиакия и безглутеновата диета.
Митове за целиакия
-Целиакия не е заразна. Ojiplática Оставам всеки път, когато някой подсказва или прави някаква шега за заразяването с целиакия. Яденето на същата маса като целиакия, говоренето с целиакия, няма да ви направи целиакия, дори можете да го докоснете ... Освен това е за целиакия, за която е опасно да се храни на маса, придружена от хора, които не са целиакия, поради риск от кръстосано замърсяване. Произходът на цьолиакия все още е неизвестен. Това е автоимунно заболяване, което изисква да се развие генетично предразположение, поради което обикновено в семейството има повече от един целиакия. Но тези целиакии могат да имат приятели, които не са целиакии, дори партньори, които никога, никога, никога няма да развият болестта, освен ако не я носят в своята ДНК. Наистина, поставете целиакия в живота си без страх.
-Целиакия не се лекува. Моля, ако в стаята има целиакия, истински целиакия, с неговата генетика, неговите симптоми и безглутеновата му диета, който с времето се е излекувал, но е наистина излекуван, който може да яде глутен на лъжица, без червата му да страда то, нека го каже, защото е станало чудо и някой ще трябва да беатифицира. Целиакия е хронично заболяване, което може да се появи по всяко време от живота. Преди години това беше болест, свързана с детството, ако не се прояви през първите години от живота, тогава лекарите не мислеха за това, когато човек прояви всички симптоми. Сега знаем, че може да се появи по всяко време и че след като се развие, никога не изчезва.
-За малко ДА какво се случва. Разбираме, че обикновено хората около нас не искат да ни виждат да страдаме, затова, когато приятел или роднина ви каже пред ястие, за което се подозира, че съдържа глутен, че ви харесва, че за малко сигурни, че нищо не се случва, трябва да сте откровени и да отговорите, "Хайде, ще ям това, а стекът от панга е изтекъл за три месеца, за малко нищо не се случва." И все пак със сигурност целиакията ще загуби. Най-малката следа от глутен върху плочата провокира реакция. Някои повече, а други по-малко в зависимост от това колко сме чувствителни и дали имаме и алергии и други свързани непоносимости. Дори да сме безсимптомни, червата ни ще бъдат увредени. Наскоро четохме на лекар, специалист по темата, уверяващ, че за целиакия „за да почувства болка в корема, повръщане или диария, трябва да препива с торти“. Е, никакъв лекар, огромна грешка е да се направи такова откровено и напълно невярно твърдение.
Митът, че безглутеновата диета ви кара да отслабвате, е един от най-разпространените, но за съжаление не е единственият.
-Глутен, глутен, глутен. Много е просто, единственото нещо, което не можем да приемаме, е глутен (главно пшеница, ечемик, ръж и овес). Можем да пием мляко и неговите производни, месо, риба, плодове и зеленчуци. Проблемът е в разработените продукти, консерви, сосове, закуски и др ..., които в състава си могат да съдържат глутен. Ето защо би улеснило живота ни много, ако етикетът изрично обяснява дали съдържа или не глутен., но този момент ще дойде. И въпреки че можем да ядем месо и риба, не можем, ако са направени в масло, използвано от пържене на очукани или замърсени храни, така че нищо не си заслужава. Да, ние сме такива, не че обичаме да побъркваме сервитьорите, а това, че здравето ни е заложено. Ето защо понякога общуването с нас изисква повече търпение. Много хора го разбират и това трябва да бъде оценено, проблемът е в невежеството на онези, които го приемат за прищявка.
Ето защо е толкова важно те да ни четат и да ни слушат: цьолиакия не е модна диета, за да изглеждате любезно, Това е лечение на болест, която не е заразна и която никога не се лекува, и трябва да бъдем строги с диетата, защото най-малкото количество глутен много ни боли. Статията е написана от целиакия, диагностицирана преди 17 години, уморена да чува подобни коментари почти ежедневно, затова си позволявам да говоря с известен ироничен хумор за тема, която е наистина сериозна. Може би най-разпространеният мит е, че безглутеновата диета ви кара да отслабнете, но не тази ни боли най-много и трябва да се борим срещу всички тях ежедневно.