The дата Това е овалният кафяв плод, твърда и сладка плът и с удължена костилка, която идва от финиковата палма ("Phoenix dactylifera"). Той има много варианти, въпреки че най-известните са Medjool, Sahidi и Kadrawi.

свойства

Хранителна информация (100 g)

Обикновено плодовете се събират от октомври до януари. Може да се консумира сушени, замразени или пресни. Въпреки че обичайното е, че датите, които откриваме в супермаркета, са захаросани фурми или под формата на стафиди. Е много богат на захари, което улеснява замразяването му.

Здравословна енергия

Неговото съдържание енергичен Той е висок, защото чрез изсушаване съдържанието на вода се намалява и хранителните вещества се концентрират. Те са чудесен източник на въглехидрати. Те съдържат глюкоза, левулоза и захароза, но естествените им захари са по-здравословни от индустриалната захар.

Това е добър принос на фибри, което помага за предотвратяване на запек. Освен това е богат на триптофан и осигурява малко мазнини. Съдържа витамин А, витамин D, витамин С и витамини от комплекс B (B1, B2, B3, B5, B6 и B9).

С приноса си на минерали той се откроява със съдържанието на калий, магнезий, фосфор, калций и желязо, освен че има, макар и в по-малка степен, натрий, манган, цинк, мед, хром и йод.

Как да ядем датата

Те могат да се приемат като десерт, между храненията или да се добавят към салати, тестени ястия, сосове или сладкиши. Те също така често се приготвят с пълнежи от сирене или бадемова паста, след като костта е отстранена.

За да ви гарантира запазване трябва да се съхранява в херметически затворени, сухи стъклени буркани и да се пази от светлина.