Консумацията на безалкохолни напитки с изкуствени подсладители е свързана с риска от сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания и дори смърт.

По време на 1980 г., първата напитка без захар, или по-специално изкуствено подсладен, той се появи на американския пазар, за да бъде разпространен по-късно по целия свят. Оттогава са изминали четири десетилетия и консумацията на тези напитки и други храни с изкуствени подсладители не е намаляла, а по-скоро обратното.

свързано

Свързани новини

Всъщност, според проучване, проведено сред населението на САЩ на възраст от 18 до 49 години през 2018 г., всички те са консумирали поне една сода без захар през четирите седмици преди проучването, нещо достатъчно важно, което учените все повече изучават на потенциални ефекти на изкуствените подсладители в човешкия организъм.

Сега той последно проучване за това, публикувано в списание Stroke, е достигнало acТревожно, макар и противоречиво заключение: При жени в менопауза консумацията на две или повече напитки с изкуствени подсладители това би увеличило риска от инсулт, сърдечни заболявания и дори преждевременна смърт. Дори след като се вземат предвид други объркващи фактори като възраст, лоша диета или употреба на тютюн или алкохол.

Опасността от подсладени напитки

За да се стигне до това заключение, тази нова работа взе диета и здравни факти от повече от 80 000 жени между 50 и 79 години които са участвали в известното здравно проучване на Инициативата за женско здраве, започнало през 1991 г. Търсена е специфична връзка между консумацията на подсладени напитки като цяло, както безалкохолни напитки, така и други видове напитки, и сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания и обща смъртност.

Въпреки че се вземат предвид объркващи фактори, тоест други фактори, които биха могли да увеличат риска от този вид заболявания и фатални явления и да променят окончателните статистически данни, като тютюнопушене, лоша диета, хипертония, захарен диабет или същата възраст, също имаше значителна връзка между консумацията на напитки подсладени храни и рискови фактори.

Всъщност беше направено заключението, че консумацията на две или повече подсладени напитки на ден ще се увеличи до 31% риск от инсулт, а 29% риск от сърдечно-съдови заболявания, и а 16% риск от преждевременна смърт при жени в постменопауза, в сравнение с консумирането на подсладена седмична напитка или по-малко.

И все пак авторите на изследването настояват, че тяхната работа, нито някое предишно проучване, е успяла да покаже причинно-следствена връзка. Тоест, установена е значителна статистическа корелация, но няма данни, че консумацията на подсладени напитки всъщност директно причинява някое от тези патологични събития. Въпреки че са взели предвид объркващите фактори, същите автори посочват това може да има „нещо друго“, което не е било взето предвид. Без провеждане на клинично изпитване, при което една група лица биха консумирали подсладители, а другата група не, с риск една от групите да консумира излишък от това калорично вещество, няма да е възможно да се установи истинска причина, поради към много статистически връзки, които се откриват в последователни проучвания.

Дългосрочните последици от консумацията на подсладители

Всъщност това не би било първото голямо проучване, което стига до такова заключение. В същото списание Stroke през изминалата 2017 г. е публикувана работа, която заключава, че хората, които ежедневно консумират подсладени напитки до три пъти по-голям риск от инсулт или развитие на деменция, в сравнение с лица, които консумират този вид напитки само веднъж седмично или по-малко. Отново, по този повод може да се установи само връзка, а не ясна причинно-следствена връзка.

Съвсем наскоро, през януари 2019 г., проучване, публикувано в The British Medical Journal, в което бяха анализирани 35 наблюдателни изследвания и 21 контролирани проучвания, не можа да намери значима връзка между консумацията на подсладители и сърдечно-съдови, бъбречни, невродегенеративни заболявания или с рак. Въпреки че, от друга страна, каза проучване, поръчано от Световната здравна организация, също не успя да намери значителни ползи за здравето в сравнение с консумацията на захар.

И все пак изследователите предполагат също, че cСпорадичните потребители на този вид напитки също не трябва да се притесняват, тъй като при този тип потребители не са наблюдавани щети и има само увеличаване на риска при тези, които пият подсладени напитки всеки ден или повече от два пъти на ден, без да се отчита конкретно количество като такова.

Подсладителите не ви помагат да отслабнете и могат да допринесат за увеличаване на теглото

В проучвания, фокусирани върху друга област, като наддаване или загуба на тегло, реалността е, че резултатите са относително разнородни. Например, проучване от 2016 г., публикувано в клетъчния метаболизъм, проведено само при мишки и плодови мухи, предполага, че непрекъсната консумация на изкуствени подсладители (като сукралозата), парадоксално е, че се свързва с a увеличена консумация на други храни които биха допринесли за качване на тегло. Това заключение не е ново, тъй като има проучвания при хора, които биха предположили същото, но в този случай е открит възможен причинно-следствен механизъм на "парадокса на подсладителя": чрез откриване на сладък ефект на подсладителите, церебралният център за възнаграждение ще възстанови баланса ситуацията чрез увеличаване на консумираните калории, от друга страна, насърчаване на консумацията на калорично плътни храни като форма на компенсация. Според авторите на изследването, хроничната консумация на подсладители би увеличила сладостта на истинската захар, увеличавайки мотивацията на мозъка да търси наистина сладки храни, а не изкуствено подсладени.

От друга страна, по-скорошно проучване, публикувано през юли 2017 г., заключава, че и двете използване на подсладители изкуствени, както и естествени подсладители като стевия могат да допринесат не само за качване на тегло, но също така и до страдат от заболявания като диабет тип 2, хипертония, инсулт или сърдечно-съдови заболявания. Някои заключения, подобни на настоящото проучване, публикувано в Stroke.

По този повод проучването, публикувано в Canadian Medical Association Journal, взе предвид над 11 000 проучвания, при които са използвани подсладители, въпреки че анализира по-задълбочено 37 от тях, където 7 проучвания са контролирани клинични изпитвания.

И накрая, друга по-нова работа, публикувана през октомври 2018 г. в списание Molecules, този път също проведена при мишки, анализира ефекта на подсладителите върху чревните бактерии или чревния микробиом. Според тази работа, въпреки факта, че отговорните агенции като Администрацията по храните и лекарствата (FDA) на Съединените щати и Европейското общество на храните и автохоритета (EFSA) на Европа потвърждават, че подсладителите са "безопасни", реалността ще бъде донякъде различни: подсладители може да бъде „отрова“ за микробиома на червата, дори при ниски дози.