На каква възраст детето може да яде такива японски рецепти?

Има деца, които са много любопитни към храната и които дори започват да ядат продукти за възрастни по-рано, като по този начин отхвърлят неща, по-типични за тяхната възраст. И тук много родители, любители на японската храна, задават същия въпрос: Какво да направя, ако синът ми иска да опита суши? Ето какво трябва да знаете, преди детето ви да сложи първото руло от сьомга в устата си.

детето

На каква възраст децата могат да ядат суши

Сушито е типично японско ястие, което става все по-широко разпространено у нас и като цяло в целия свят. Известно с това, че съдържа сурова риба, сушито се състои от смес от оцетен ориз, смесен с други съставки като зеленчуци, някои плодове и/или риба, макар че, за да бъдем строго правилни, не е задължително сурова риба. Сашими, от друга страна, е ястие, приготвено от тънки филийки сурова риба и/или морски дарове, обикновено големи скариди или скариди, риба тон или сьомга и в което никога няма ориз.

Най-голямата опасност от този тип японски ястия е именно суровата риба, поради възможното отравяне, което може да причини, и в тази връзка, необходимо е да се вземе предвид, че имунната система на децата не е напълно развита най-малко до 5 години, Поради това не се препоръчва суши или сашими, приготвени със сурова риба, да се консумират преди тази възраст.

Освен това уасаби, което традиционно придружава суши, е паста с интензивен пикантен вкус, която създава неописуемо усещане за парене в ноздрите. Освен че дава интересна нотка на ориза, това вещество, от репичка, която расте само по естествен начин в Япония, има антибактериални и антисептични свойства, предпазващи от възможно хранително отравяне. Очевидно е напълно неподходящо за най-малките, които не се справят с лекотата на възрастен сърбеж и парене, които произвежда при поглъщането му.

След като изхвърлим сашими, защото съдържа сурова риба или морски дарове, можем да изберем най-добрия вид суши, който да предложим на децата си.

Как да приготвим различни видове суши от дома

Следователно основната съставка на суши е оризът, който преди това е бил измит, за да се отстрани възможно най-много нишесте, и към който се добавя след приготвянето му с точно количество вода смес от оризов оцет към добавената сол и захар.

Придружавайки ориза, който има сладко докосване, което децата обичат, можете да намерите зеленчуци като краставица, плодове като авокадо и, разбира се, риба и морски дарове, което гарантира, че сушито е пълноценно, здравословно и напълно подходящо ястие през детството.

Има различни видове суши, почти толкова, колкото искаме да си представим, но ще видим най-известните:

- Суши нигри
Този вид суши, който се сервира придружен от соев сос, представя ориза в цилиндрична форма и има тънък лист сурова риба, поставен отгоре. Основният недостатък на това суши в детска възраст е, освен сурова риба, соевият сос, който макар и по избор, съдържа изключително голямо количество сол, не се препоръчва за деца.

- Маки или норимаки суши
Този вид суши, най-известният в Япония и извън него, се представя под формата на руло, разделено на филийки с водорасли нори (тъмно оцветени водорасли) отвън и традиционния оцетен ориз, на който рибата, плодовете и/или зеленчук. Освен ако не е направено със сурова риба, това суши е напълно препоръчително за деца, всъщност е напълно здравословно и балансирано ястие.

- Калифорнийски ролки
Изработено от абсолютно същите съставки като норимаки, но валцувано по обратния начин, с ориз отвън и водорасли нори отвътре, това суши обикновено има залепени сусамови семена върху ориза, за да стане по-малко лепкав и по-управляем, когато дойде да яде. Точно единствената предпазна мярка, която трябва да вземем, е възможната алергия към сусам, но във всеки друг случай е напълно подходяща за деца.

- Суши Chirashi
Макар и много по-малко разпространено и известно, това ястие, в което съставките за суши се поставят в купа, за да се сервират индивидуално на всяка чиния, е идеално за деца. Оцет ориз, придружен от кубчета авокадо и/или краставица, ивици пушена сьомга, тънка тортила, нарязана на конци, тънки ивици водорасли нори, риба тон (на скара или в консерва), скариди или скариди, месо от раци или сурими? Всяка от тези съставки или всички те правят това ястие много пълноценно и осигуряват перфектни макро и микроелементи за най-малките в къщата.