В допълнение към самата храна, едно от нещата, което най-много влияе върху количеството калории, които консумираме, и колко здравословна е храната ни, е начинът, по който я приготвяме. Една от най-малко здравословните, но най-широко използваните форми на готвене е пърженето.

по-здрави

Обикновено, за пържене използваме големи количества олио че загряваме до високи температури и именно там потапяме храната си. Тези храни абсорбират 10% от теглото си в масло или мазнини, приблизително увеличавайки калориите, които консумираме.

Следователно намирането на метод за пържене, без да се налага да се използва масло, изглежда като утопия, но не е така. Всъщност можем да намерим фритюрници без масло на пазара които ни помагат да готвим по-здравословно.

Как работят безмаслените фритюрници

Идеята на тези фритюрници е по-проста, отколкото може да изглежда. Въпреки че всъщност са фритюрници те работят като малки фурни. Това, което правят, е да комбинират скарата с горещ въздух, който циркулира с висока скорост. Този въздух пържи храната.

Като цяло ще трябва да използваме няколко капки масло, за да можем да изпържим храната, но количеството е много малко. Времето за приготвяне на всяка храна зависи малко, но те са около 10-15 минути. Във всеки случай крайният резултат е по-здравословен, отколкото ако пържим нормално. Резултатът е различен, тъй като се губи някаква хрупкавост и ароматът на маслото, но е вкусен и се отърваваме от мазния резултат.

Какво да търсите, когато правите фритюрник без масло

Капацитетът на фритюрника

На пазара има фритюрници с различен капацитет. В зависимост от това колко от нас сме вкъщи или колко хора ще храним с фритюрника, ще ни трябва различен капацитет. В момента можем да намерим на пазара фритюрници с капацитет от между един и пет литра.

Tefal Actifry 2 в 1 фритюрник с горещ въздух, 1400 W, 1,5 кг, керамика, черен