Безопасност на храните - гаранция за общественото здраве

здраве

По повод честването на Световен ден за безопасност на храните (7 юни), министърът на земеделието, рибарството и храните, Луис Планас, подчерта това Испанските и Европейския съюз стандарти за безопасност на храните са сред най-високите в света. Благодарение на това потребителите по целия свят имат гаранцията, че испанската храна е произведена и обработена по безопасен начин по цялата хранителна верига.

Както беше отбелязано, a висок здравен статус не само защитава общественото здраве, но също така благоприятства подобряването на доходите на фермерите и животновъдите и увеличава търговските възможности, както на национални, така и на международни пазари.

С тези думи Планас се присъединява към честването на първия Световен ден за безопасност на храните, одобрен от ООН, за да повиши осведомеността относно необходимостта от насърчаване на инициативи, които:

  1. Подобряване на продоволствената сигурност в света
  2. Подобрете достъпа до храна
  3. Насърчаване на по-устойчиво земеделие и развитие на селските райони

„Защитата на здравето чрез безопасност на храните започва от производството му на полето и продължава през всички звена на веригата, докато стигне до мястото на продажба на потребителя.“ - Луис Планас

За да гарантират това, производителите и търговците имат ефективна система за официален контрол, установени от общностните разпоредби, събрани в Национален план за контрол на хранителната верига .

Тези проверки, които в Испания се извършват от автономните общности, включват като акценти:

  • Гранично наблюдение
  • Превенция, контрол и ликвидиране на основните болести по животните
  • Хигиена на първичното производство (зеленчуци и животни).

Всичко това се поддържа от адекватна проследимост, което е един от стълбовете на безопасността на храните в Европейския съюз.

СВЕТОВЕН ДЕН ЗА БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ

За първи път тази година се празнува денят 7 юни, на Световен ден за безопасност на храните, под мотото "Световен ден за безопасност на храните".

С това ООН иска да подчертае, че безопасността и здравето на храните са въпрос на всички граждани, тъй като начинът, по който храната се произвежда, съхранява, обработва и консумира, засяга безопасността на храните.

За тази цел тази международна организация насърчава различните международни участници да:

  • Установете ефективни разпоредби за контрол на храните
  • Осигурете достъп до чиста вода
  • Прилагайте добри земеделски практики
  • Обучете потребителя в избора на здравословни храни