БИБЛИОГРАФИЯ
1) Панамериканска здравна организация, Световна здравна организация, Организация по прехрана и земеделие на ООН. Хранително и хранително положение в Латинска Америка. Документ, представен на Международната конференция по храненето, Сантяго, Чили, 1993 г. Вашингтон, окръг Колумбия: PAHO/WHO, FAO; 1993 г.
2) Hernбn C, Peсa M. Хранителното и хранително положение на деца под 6-годишна възраст в региона на Латинска Америка и Карибите. В: Donnell A, Bengoa J, Torъn B, Caballero B, Lara E, Peсa M, редактори. Хранене и хранене на детето през първите години от живота. Разширена програма за учебници PALTEX. PAHO/WHO. Вашингтон. Международен институт за наука за живота (ILSI) Press. 1997 г.
3) Delisle H. Детето в тропиците. Витамин А, превантивни стратегии. Международен детски център. Париж, Франция. No 222/223. деветнадесет и деветдесет и шест.
4) Kuhnlein H, Pelto G. Витамин А и храна: текущата ситуация. В: Kuhnlein HV, Pelto GH, редактори. Култура, околна среда и храна за предотвратяване на недостиг на витамин А. Международна фондация за хранене за развиващи се страни (INFDC). Отава, Канада. 1997 г.
5) Blum L, Pelto P, Pelto G, Kuhnlein H. Оценка на общността на естествените хранителни източници на витамин А: Насоки за етнографски протокол, Международен изследователски център за развитие (IDRC), Международна фондация за хранене за развиващите се страни (INFDC) Отава, Канада. 1997 г.
6) Хига, А. Панорама на дефицита на микроелементи в Перу. I Международен симпозиум по микроелементи. Резюме на презентациите. Перуанска асоциация по хранене и Колеж на диетолозите на Перу. 5 и 6 ноември 1996 г. Лима-Перу.
7) Undeerwood B. Хиповитаминоза А: епидемиология на проблем на общественото здраве и стратегии за неговото предотвратяване и контрол. Bol Of Sanit Pan 1994; 117 (6): 496-504.
8) Noé E. Опит в добавките с витамин А. Трети регионален семинар за витамин А и други дефицити на микроелементи в Латинска Америка и Карибите. Ресифи-Бразилия, 23 - 27 август 1993 г. Доклад N ° IN-14. Редактиран и продуциран от Проект за подпомагане на витамин А (VITAL) Международен научно-технологичен институт, Inc.
9) Международна консултантска група за витамин А (IVACG). Симптомите на дефицит на витамин А и връзката му с приложното хранене. Вашингтон. 1983 г.
10) West KP Jr, Djunaedi E, Pandji A. Добавка и растеж на витамин А; рандомизирано проучване на общността. Am J Clin Nutr 1988; 48: 1257-64.
11) Bergen R, Natadisastra G, Muhilal H, Dedi A, Karyadi D, Allen J. Витамин А и витамин Е статус на селските деца в предучилищна възраст в Западна Ява, Индонезия, и отговорът им на пероралните дози витамин А и витамин Е. Am J Clin Nutr 1988; 48: 279-85.
12) INCAP, PAHO, USAID. Проектът за устойчивост в здравеопазването и храненето за Латинска Америка и Карибите (LAC HNS). Спомагателен материал за преподаване на микроелементи във висши училища. деветнадесет и деветдесет и пет.
13) Благотворителна асоциация PRISMA, PANFAR. Окончателен доклад за хранителното наблюдение Регион Лима 1991-1992. Лима-Перу. Юли 1993 г.
14) Благотворителна асоциация PRISMA, PANFAR. Регионален хранителен надзор Арекипа - II Вуелта ». Лима-Перу. Януари 1993 г.
15) Мора Дж. Съвременна ситуация с дефицит на витамин А в Латинска Америка и Карибите, 1993 г. Трета регионална работна среща по дефицит на витамин А и други микроелементи в Латинска Америка и Карибите. Ресифи-Бразилия, 23 - 27 август 1993 г. Доклад N ° IN-14. Редактиран и продуциран от Проект за подпомагане на витамин А (VITAL) Международен научно-технологичен институт, Inc. ноември-1993.
16) Onis M, Blossner. Глобална база данни за детския растеж и недохранване. Програма за хранене - Световна здравна организация, Женева. Швейцария. 1997 г.
17) Национален институт по статистика и информатика. Изследване на демографското и семейното здраве в Перу. ENDES 1996-Основен доклад. INEI. Лима, юни 1997 г.
19) Fomon SJ. Хранене за кърмачета. Mosby/Doyma Books. Мадрид-Испания. деветнадесет и деветдесет и пет.
20) Махан К, Арлин М. Краузе Хранене и диетична терапия. 8-мо издание. Interamericana-Mc Graw-Hill. Мексико, Д.Ф. деветнадесет и деветдесет и пет.
21) Torеn B. Хранителни изисквания и препоръки за деца от 0 до 5 годишна възраст. В: Donnell A, Bengoa J, Torъn B, Caballero B, Lara E, Peсa M, редактори. Хранене и хранене на детето през първите години от живота. Разширена програма за учебници PALTEX. PAHO/WHO. Вашингтон. Международен институт за наука за живота (ILSI) Press. 1997 г.
22) Jayarajan P, Reddy V, Mohanram M. Ефект на хранителните мазнини върху абсорбцията на Я-каротин от зелени листни зеленчуци при деца. Indian J Med Res 1980; 71: 53-6.
23) Alarcуn P. Значение на микроелементите в детството. В: Gilman J, Haustein D, Baldizуn S, Fernбndez C. Актуализиран сборник на Journal of Child Survival Children. Лима-Перу. Септември 1994 г.
24) Димитров Н. В., Майер С, Улри DE, Ченоует У, Микелакис А, Малоун У, Буун С, Финк Г. Бионаличност на b-каротин при хората. Am J Clin Nutr 1988; 48: 298-304.
25) Hussain A, Lindtjorn B, Kvale G. Протеиново недохранване, недостиг на витамин А и нощна слепота при деца от Бангладеш. Ann Trop Paediatr 1996; 16 (4): 319-25.
26) Sommer A, West K. Дефицит на витамин a. Здраве, оцеляване и зрение. Oxford University Press, Inc. Ню Йорк. деветнадесет и деветдесет и шест
27) Zeitlin MF, Megawangi R, Kramer EM, Armstrong HC. Приемът на майки и деца на витамин А в селските райони на Бангладеш. Am J Clin Nutr 1992; 56: 136-47.
28) Segura L, Cordero L, Benavente L, Marin C, Lescano A, Contreras S, Gilman J. Нисък ретинол в перуанските деца в предучилищна възраст. X Латиноамерикански конгрес на диетолозите и диетолозите. Том I. Безплатни комуникации. Лима - Перу. Октомври 1995 г.
29) Cruz J, Villanueva E, Lembcke, Guevara A. Връзка между дефицита на витамин «А» и закъснението в растежа в предучилищна възраст в младите градове, област Мирафлорес-Арекипа-Перу. VI Перуански конгрес по хранене, търсещ консенсус относно храните и храненето. Обобщения на безплатните теми. Перуанска асоциация по хранене. Октомври 1997 г.
30) Звено за статистика и информатика. Приблизителна таблица на населението за Вила Марна дел Триунфо-1998, Основна здравна услуга на Вила Марна дел Триунфо. Януари 1998 г.
31) А.Б. Призма. Цялостна антропометрична система за анализ на данни. ANA версия 1.5. Лима-Перу. Септември 1996 г.
32) Waterlow J. Протеиново-енергийно недохранване. Научна публикация № 555. PAHO-WHO. Вашингтон. деветнадесет и деветдесет и шест.
33) Olson J. Витамин А. В: Ekhard E, Ziegler, Filer L. Present Knowledge in Nutrition. 7 изд. Прес на Международния институт за науките за живота. Вашингтон. деветнадесет и деветдесет и шест.
34) Благотворителна асоциация Prisma. Програма за домашни мерки: Таблица за домашни мерки за програмиране и оценка на диетите. Лима-Перу. деветнадесет и деветдесет и шест
35) Национален университет на Сан Маркос. Програма за хранителен мониторинг на AC&C. версия 1.0. Лима-Перу. Декември 1991г.
36) Underwood B, Chavez M, Hankin J et al. Насоки за разработване на опростена хранителна оценка за идентифициране на групи в риск от неадекватен прием на витамин А. Доклад на консултативната група по витамин А, 1989 г.
37) Montes C, Segura L, Miranda M, Barrientos M, Lescano G. Консумация на храна в Перу 1990-1995. АБ ПРИЗМА. Лима, Перу. Септември 1997 г.
38) Olivares S, Andrade M, Zacarias I. Хранителни нужди и качество на диетата. Сантяго де Чили: Национален университет в Чили - Институт по хранене и хранителни технологии. 1994 г.
39) Гибсън Р. Принципи на хранителна оценка. Ню Йорк Оксфорд. Oxford University Press. 1990 г.
40) Пинеда О. Към контрола на дефицита на витамин А в Сан Салвадор. Детски фонд на ООН - Сан Салвадор. Спасителят. Декември 1993г.
41) Световна здравна организация. Нужди от енергия и протеини. Доклад на съвместна консултативна среща на експертите на ФАО/СЗО/ООН. Женева, 1985.
42) Камерън М, Хофвандер Ю. Наръчник за хранене на кърмачета и малки деца. Редакция Pax Mйxico, Мексико, 1989.
43) Министерство на здравеопазването, Национален здравен институт, Национален център за храни и хранене. Таблици за перуански състав на храните. 7 изд. Лима-Перу. деветнадесет и деветдесет и шест.
44) Глобална програма на Световната здравна организация за СПИН. EPI INFO версия 5.0. Център за епидемиологична програма за контрол на заболяванията, Атланта, Джорджия. Женева, Швейцария. 1990 г.
45) Cortez R, Calvo C. Хранене на бебета в Перу. Емпиричен анализ, основан на Националното проучване на жизнения стандарт. Работен документ № 30. Изследователски център на Тихоокеанския университет. Лима, 1997.
46) Кравиото J. Недохранване, психическо развитие, поведение и обучение. В: OPS. Околна среда, хранене и психическо развитие. Вашингтон. 1983: 28-58. Научна публикация 450.
47) Милър Дж. Се намесва в храненето със съдействието на Световната банка. Вашингтон. Световната банка. 1993 г.
48) Национален здравен институт, Национален център за храни и хранене. Национален мониторинг на хранителните показатели. Предварителен доклад. Лима-Перу. Юли 1996 - юни 1997.
49) Mora J, Mora O. Недостиг на микроелементи в Латинска Америка и Карибите: Витамини. PAHO/WHO/USAID/ROCHE/OMNI. 1998 г.
50) Махаланабис D. Кърмене и дефицит на витамин А сред децата, посещаващи център за лечение на диария в Бангладеш: проучване на случая-контрол. BMJ 1991; 303: 493-6.
51) Kirkwood B, Ross D, Arthur P, Morris S, Dollimore N, Binka F, Shier R, Gyapong J, Addy H, Smith P. Ефект от добавката на витамин А върху растежа на малките деца в Северна Гана. Am J Clin Nutr 1996; 63: 773-81 .V