ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Не използвайте кафява захар, фруктоза, мед или агаве.

захарта

Важно е да знаете как да подсладите кафето, коя дъвка без захар да изберете и кои подсладители НЕ се угояват.

Аз съм с пациентка, която се притеснява, че е отслабнала твърде много. Тежаше само 40,3 кг. когато 7 лекари я прегледаха със сложни тестове, но не я попитаха дали яде много дъвка без захар. Случаят му беше публикуван като голямо откритие и като спря да яде толкова много сладкиши без захар, той си възвърна апетита. Тези храни ви помагат да отслабнете, когато са направени със заместители на захарта: Полидекстроза, Изомалт и Еритритол

В устата те предизвикват приятното сладко усещане, но не навлизат в тялото, защото не се абсорбират в червата. Подобно на зеленчуци с високо съдържание на фибри, тези подсладители заемат място в стомаха, причинявайки усещане за ситост.

Можете ли да направите сладолед с тези заместители на захарта? Да. Също бисквитки, торти, палачинки. Вижте адреса на салоните за сладолед Ni Una Dieta Más

Кое е по добре: Спленда, Стевия, Фруктоза или Acesulfame k?

Когато се появиха газирани напитки, те бързо уловиха. Консумацията на захар спадна драстично и през тази година имаше по-малко случаи на диабет.

Производителите на захарна тръстика бяха в криза и в отчаяние реагираха с фалшифицирани проучвания за рисковете от заместители на захарта. Те бяха толкова успешни в алармата на обществеността, че захарните газирани напитки скоро отново бяха основният вариант. В момента се консумира 20 пъти повече кока-кола (с 10 супени лъжици захар), отколкото нейната лека версия (0 супени лъжици захар).

Кой е най-добрият подсладител?

Захарта е евтина, но наистина не е толкова сладка, така че трябва да се използва в големи количества. Кафето се нуждае от 6000 зърна захар. От друга страна, сладостта на захарните заместители е 600 пъти по-голяма и следователно 10 гранита са достатъчни.

Тези 10 пъпки се разтварят в устата и изчезват. Вместо това, 6000 зърна захар преминават през кръвта, като конфитюр, който се съхранява в мазнините на корема.

Стевия
Това е растение с листа, много по-сладки от захарта. Отличен вариант за подслаждане на напитки за деца и диабетици. Стевия никога няма да има голяма рекламна подкрепа, тъй като, естествено, всеки може да я продаде, без да купува патента.

Сукралоза (Splenda, Sucaryl)
Може да се използва и за избягване на опасностите от естествената захар. Патентът на Splenda току-що е изтекъл и излизат нови, по-евтини марки сукралоза като Sucaryl.

Acesulfame k
Неговата сладост се възприема по-бързо и затова се използва заедно с други подсладители, за да имитира усещането за захар.

Фруктоза
Това не е заместител на захарта, а по-скоро форма на захар, намираща се в плодовете и меда. Именно захарта ви прави по-дебели, повишава триглицеридите и причинява инсулинова резистентност. Той се използва широко за подслаждане на нездравословна храна, защото е дори по-евтин от обикновената захар (захароза).

Аспартам (равен), цикламат и захарин
Те имат несправедливата репутация на канцерогенни поради научни изследвания, проведени от продавачи на захар. Те са също толкова полезни като другите подсладители, но е твърде късно да се изчисти очуканата им репутация.

3 НАТУРАЛНИ заместители

Въпреки че захарта е естествена, токсичното количество е много лесно достъпно. Също така папелонът, медът, кафявата захар, агавата и фруктозата са естествени и опасни подсладители като захарта. Най-добрите природни възможности за безопасно наслаждение на сладкиши са екстрактът от ванилия, канела и индийско орехче.