Думата сорбет идва от турска рецепта „шербет“ от османския период

опитате

Искате ли да опитате розовия сорбет?

Знаете ли сорбет Какво е полу замразен десерт? Така изглежда като охладена чаша и се консумира особено в горещите летни дни. Но знаете ли, че този десерт и името му, което има английски и френски версии като сорбет, италиански като сорбето произлизат от думата ‘шербет- От турски?

“Beterbet” е напитка от турска кухня с много древна история. Това е напитка, приготвена с нектар от растения, цветя и плодове, стимулираща с някои видове и овкусяваща със захар или мед. Започвайки от 17-ти век, сорбетните композиции, приготвени в концентрати с аромати на лимон, роза и виолетка, започват да се изнасят за Великобритания. През същия век в Италия от тези османски сорбета се произвеждат сладоледи и по този начин се ражда известното италианско сорбето. Днес името на сорбет, което квалифицира ледената чаша на английски и френски е променената форма на думата şerbet от турски.

Днес в нашата глава ще споделим рецепта за сорбет и той имаше огромна слава в Европа по това време, розовият сорбет.

Съставки за приготвяне на розовия сорбет

50 грама ароматни розови листа

1/4 чаша лимонов сок

1 чаша захар

5 чаши питейна вода

Как подготвяме розовия сорбет?

И ние приготвяме нашия сорбет. Нарязваме белите части в долната част на розовите листа и слагаме листата в стъклена или порцеланова купа. Добавете лимоновия сок и скраба добре и оставете за половин час. Сварете водата и захарта в тенджера и оставете тенджерата на топло. Добавяме захарната вода в купата с рози и я оставяме да изчака 10 часа в хладилника. След това консумираме чрез извличане.