Новини 07.01.2011 02:18

богатата

От Алисън МакКук

Жените, които ядат повече от три порции риба на седмица, са по-малко склонни да претърпят мозъчно-съдов инцидент (CVA).

В Швеция проучване установи, че любителите на рибата имат 16 процента по-нисък риск от инсулт за 10 години, отколкото жените, които ядат по-малко от веднъж седмично.

„Консумацията на риба в много страни, включително САЩ, е твърде ниска и нейното увеличаване значително ще бъде от полза за населението“, каза Дариуш Мозафарян от Харвардското училище за обществено здраве, който направи преглед на резултатите за Reuters Health.

Най-добре е да изберете риба, богата на омега 3 мастни киселини, като сьомга, скумрия и албакор. „Но всеки е по-добър от никой“, добави Мозафарян.

За автора, д-р Сузана Ларсон, от Каролинския институт в Швеция, "тези мастни киселини намаляват риска от инсулт чрез намаляване на кръвното налягане и липидите".

Според American Journal of ClinicalNutrition, екипът на Ларсон е изследвал близо 35 000 жени на възраст от 49 до 83 години, без сърдечно-съдови заболявания или рак в началото на проучването през 1997 г.

За 10 години 1680 (4 процента) са претърпели инсулт. В 78 процента от случаите това е исхемичен инсулт.

Участниците, които ядат повече от три порции риба седмично, имат 16% по-нисък риск от инсулт, отколкото тези, които ядат по-малко от една порция седмично.

"Това не е малък ефект", каза Мозафарян за подобен резултат на статините.

Екипът попита за диетата на жените само веднъж, с въпросник, който може да има грешки, което би направило връзката между диетата и инсулта подценявана. "Така че действителното намаляване на риска ще бъде по-високо", добави той.

Жените се възползваха най-много от яденето на постна риба, когато други изследвания показват, че тлъстата риба е по-добра за здравето. Това е така, защото по-голямата част от тлъстите риби, като сьомгата, се осоляват в Швеция.

"Тогава солта ще намали защитния ефект на мастните киселини в тези риби", казва авторът.

Някои хранителни вещества в рибата, като мастни киселини и витамин D, биха обяснили тези ползи. Но проучването не може да докаже причинно-следствена връзка между високата консумация на риба и намаления риск от инсулт.

Яденето на риба би било признак на по-здравословен начин на живот, но други механизми биха могли да играят роля.

През декември екипът публикува резултати от същата кохорта: консуматорите на големи количества червено месо са изложени на по-висок риск от инсулт.

ИЗТОЧНИК: Американски вестник за клинично хранене, 2010