Диетата на пациенти с болест на Крон тя трябва да бъде пълна и балансирана. Това е заключението, до което са стигнали експертите, консултирани от CuidatePlus.

избягваме

„По принцип не трябва да се препоръчват ограничителни диети. В някои специфични ситуации могат да се дадат някои диетични указания, но винаги под препоръката на специалиста. Често срещана грешка е да мислим, че диетата е причината или може да бъде лек за болестта, което кара много пациенти да правят неоправдани хранителни ограничения и това също може да доведе до проблеми с недостига или недохранване ”, обяснява Яго Гонсалес Лама, ръководител на институционалните връзки на Испанска фондация за храносмилателна система (FEAD).

Ограничителни диети, добри или лоши?

Хавиер Гисберт, президент на Испанска работна група по болестта на Crohn и улцерозен колит (Geteccu), който твърди, че „в проучване, проведено от Geteccu, в което са участвали 30 испански центъра и 1300 пациенти, е показано, че около 50% ограничават диетата си от страх, че огнището може да ги утаи. След като са имали огнище, повечето от тях са направили диетични ограничения, за да се опитат да го контролират. Доказано е обаче, че всичко това няма ефект ".

Рут Серано Лабахос, диетолог, сътрудничи с Асоциация на пациентите на Crohn и улцерозен колит в Мадрид, признава, че към днешна дата няма сериозни научни доказателства, че храната подобрява или влошава заболяването. Въпреки че, за разлика от Гисберт, той посочва, че "той започва да вижда изследвания, които показват, че има определени храни, които влияят на възпалението".

Лесно смилаеми храни

Експертът обяснява, че във фазата на огнището "най-важното е да не се увеличават симптомите и да се избягва увреждане на лигавицата на червата".

Съветва, според толерантността, лесно смилаеми храни:

  • Зърнени храни без добавена захар и не пълнозърнести храни (бебешки каши, ориз, овесени ядки, препечен хляб, грис, тапиока, кус-кус и др.).
  • Картофи и сладки картофи.
  • Яйца, меса (меки и постни) и риба.
  • Бобови растения, зеленчуци, зеленчуци и плодове с ниско съдържание на остатъци (водорасли, компоти без кожа, сокове без добавена захар и цедени без пулпа, нахут, червена леща без кожа, пюрета, тиква и др.).
  • Овесени ядки, оризови напитки, инфузии и бульони.
  • Техниката на готвене трябва да е проста, като варене, пара, папилот, фурна, скара, меки яхнии и др.
  • Ако е необходимо, ще се увеличи приема на енергия, протеини, витамини и минерали, особено желязо, витамин В12 и фолиева киселина.

Какви храни да се ограничат

„Само тези храни, които, систематично произвеждат симптоми при пациента. Въпреки че това е същото, както се препоръчва при пациент без болестта на Crohn “, обяснява Гисберт.

В противен случай „ако започнем да ограничаваме нещата, в крайна сметка ще направим живота невъзможен за нашите пациенти“, добавя той.

Последици от лошото хранене

И не само това, но лошото хранене може да има важни последици. „Наблюдава се тенденция на недохранване при 50-70 процента от пациентите с болестта на Crohn“, казва Серано.

The причини за това недохранване са:

  • Локално и системно възпаление.
  • Наркотична намеса.
  • Не яде необходимото, за да се избегне болка.
  • Загуба на хранителни вещества от нараняване и диария.
  • Малабсорбция поради увреждане на храносмилателния тракт.

Диетологът също предупреждава за последиците: