броят

Честит петък, проклет и проклет! Заповядайте още една седмица в нашия офис преди уикенда, в който отговаряме на някои от въпросите, които сте ни изпратили през последните дни. Надяваме се да изясним вашите съмнения и че, ако имате такива, ще ни ги изпратите чрез нашия Twitter, Facebook, имейл ([имейл защитен]) или WhatsApp (655 195 538).

Колко яйца е здравословно да се ядат седмично?

Кой не е чувал, че яденето на много яйца е вредно за вашето здраве? Това е мантра, която се повтаря от десетилетия, но яйцата не са толкова яростни как са рисувани и официални препоръки относно честотата на консумацията му те се променят през последните няколко десетилетия, създавайки известно объркване. Да вървим по части.

Произходът на предпазните мерки по отношение на яйцата е, че както е обяснено от Харвардския университет по обществено здраве (САЩ), всяко яйце съдържа 200 милиграма холестерол. Тъй като холестеролът е хранително вещество, което винаги е било взето предвид опасно за сърцето, това беше използвано като причина за историческа демонизация на яйцата, предвид потенциалния риск, който представлява за сърдечно-съдови заболявания.

И все пак преди години че демонизацията беше обърната като показа няколко изследвания, че консумацията на холестерол в яйцата не е пряко свързана с по-високо присъствие на холестерол в кръвта.

Разследване, проведено през 1999 г. на почти 40 000 мъже и 80 000 жени, заключи, че консумирането до едно яйце на ден не е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания при здрави индивиди, проучване, което е подкрепено от други през следващите години (както е отразено в този преглед на изследванията по темата, публикуван през 2017 г.).

ЧРЕЗ GIPHY

Според тези произведения, препоръките на здравните власти бяха актуализирани, като диетичните насоки на Министерството на здравеопазването на САЩ (2015-2020), където предишната препоръка е премахната за да се ограничи консумацията на холестерол в диетата до 300 mg дневно и следователно и до днес не се счита, че има максимален брой яйца, които трябва да се ядат седмично. В Испания Министерството на здравеопазването, консумацията и социалните грижи обозначава като „фалшив мит“, че яйцата са вредни за холестерола и не забравяйте, че макар жълтъкът му да е богат на холестерол, той също има протеини, витамини и минерали, така че „Консумацията му е подходяща за всички възрасти“, винаги в рамките на разнообразна диета и с физическа активност.

Повече от количеството, лили от значение за здравето е как се ядат тези яйца, умерете солта и приоритизирайте режимите на готвене, които не добавят нездравословни калории (например варени спрямо пържени).

Последните изследвания добавят нови данни към дебата. С повече от 29 000 участници, изследването разкрива това поглъщане 300 mg холестерол на ежедневната диета е свързана с 17% по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания и 18% риск от смърт. Рискът намалява, ако се ядат три или четири яйца на седмица, затова експертите поискаха да се ядат умерено.

Както обаче подчертава диетологът Хулио Басулто в пространството Nutrir con Ciencia, от El País, това е наблюдателно проучване, вид изследване, при което се открива корелация между два фактора и както вече няколко пъти обясняваме в Maldita Ciencia, корелацията не предполага причинно-следствена връзка. Тоест беше проучване, което не установи причинно-следствена връзка между консумацията на яйца и сърдечно-съдовото здраве. Следователно, докато новите изследвания не покажат друго, при здрави хора яйцата могат да се ядат редовно през цялата седмица.

Влияе ли луната на земеделието?

Вие също ни попита дали, както при слънцето, лунната светлина по някакъв начин влияе върху растежа на растенията и, като разширение, различните лунни фази биха повлияли на земеделието. Миналата седмица вече ви казахме, че няма доказателства фазите на луната да влияят на нашето тяло и неговите течности. При растенията се случва нещо подобно.

Както професор Хауърд Грифитс от Департамента по растителни науки в университета в Кеймбридж (Обединеното кралство) обяснява на „Голите учени“ - научна програма, излъчвана от Би Би Си - интензивността на отразената от луната светлина е твърде слаба за засилване на фотосинтезата в повечето сухоземни растения.

ЧРЕЗ GIPHY

Има обаче някои изключения, като например фитопланктон че може да използва тази лунна светлина за нейната фотосинтеза, стига да е била в тропиците и че колона вода не е поглъщала тази светлина (което обикновено не е най-често). Друго разследване на север от Канарските острови установи, че биомасата на зоопланктон е свързана с лунната светлина: биомасата е била по-висока през втората четвърт от лунния цикъл и е намаляла след пълнолунието.

Друго различно нещо е, че растенията "притесняват" лунната светлина за жизнения си цикъл и затова някои сгъват чаршафите си през нощта, както си спомня професор Грифитс. В този случай циркадните ритми ще влязат в игра, вътрешните часовници на живите същества, които регулират техния метаболизъм.

Но това не означава, че лунната светлина кара растенията да растат, следователно понастоящем няма доказателства, че тя оказва влияние върху посевите и следователно изглежда безразличен да избере да засади градина в една или друга фаза на лунния цикъл.

Това, което може да се случи в някои случаи е a любопитна версия на плацебо ефекта, Сабрина Стиервалт, изследовател от Университета на Вирджиния (САЩ) повдига в тази статия: хората, които се грижат за своите растения или овощни градини до степен да вземат предвид лунните фази при сеитба или прибиране на реколтата, могат да видят подобрения поради тези практики, които, всъщност те се дължат на всички допълнителни грижи, които те предоставят, а не въздействието на фазите или самата лунна светлина.

Помагат ли „мамят ястия“ на диета?

Тъй като знаем, че септември е типичното време за преосмисляне на някои навици и в много случаи, за да отслабнете малко, вие ни попита какво казва науката за измамни дни или измамни ястия, които са дни или хранения в рамките на диета за отслабване в който ние си даваме Извинете ме да го пропуснете и ядем каквото искаме, често нездравословни или висококалорични храни. Наистина ли тези измамни ястия са полезни? Ние ви казваме това, което знаем.

На теория има две основни причини, поради които измамни ястия или дни са включени в диетата. Първият би бил предотвратяват навлизането на тялото режим на спестяване. Предполага се, че след период на адаптация, метаболизмът ни идентифицира, че сме намалили приема на калории и забавяме, намалявайки изгарянето на калории и забавяйки загубата на тегло. Някои поддръжници на измамни ястия твърдят, че даването на допълнителни калории на тялото от време на време предотвратява това и тялото продължава да поддържа обичайния си ритъм. Според диетолога и технолога по храните Беатрис Роблес в момента „този ефект се проучва, но не е подкрепено с научни доказателства".

Другото е свързано с Психологически последици диетата и трудностите при радикална промяна в нашите хранителни навици, толкова по-строга е диетата. Идеята тук е, че периодичното планиране на времената, когато може да се пропусне, помага подобряване на придържането, тоест да се поддържат тези навици, независимо колко драстична е промяната.

Въпреки това, Роблес специално предупреждава за психологическите ефекти на мамящите ястия: „Поради подхода, който включва ограничение, последвано от преяждане, той започва да разследва връзка с развитието на хранителни разстройства".

По отношение на това все още има малко конкретни проучвания, но някои изследвания вече са направени. Един от тях, публикуван в International Journal of Eating Disorders през 2017 г., се фокусира върху анализа на състава на мамините ястия от изображения, публикувани в социалните мрежи и установява, че повечето от тях (54,5%) съдържат много големи порции храни с висока калорийна плътност (71,3%), чийто прием би съответствал на епизоди от преяждане. В допълнение, диетологът ни казва, в публикациите „преяждането беше идеализирано, беше установен ангажимент към фитнеса и система за възнаграждение около диета и фитнес“.

Основният проблем е не само неговата ефективност, но и в какви типове диети обикновено се включват тези стратегии за измама: „Въпреки че за някои хора това може да подобри спазването на ограничителна диета и да действа като мотиватор, самият подход на тези диети противоречи на това, което се счита за здравословна диета, което е това, което поддържа здравословното състояние и намалява рисковете от развитие на болести и което може да се поддържа през целия живот. "

Защо е по-често при бръснене на космите да се врастят?

Наскоро ви казахме, че няма доказателства, че чрез кола маска или бръснене космите по тялото се променят. Това ви накара да се чудите защо тогава е по-вероятно това непокорната коса става врастнала или енцистна в онези зони, които често депилираме или бръснем, главно лицето и шията при мъжете и слабините при жените. Ние ви казваме това, което знаем.

Врастналите косми са, както обяснява уебсайтът на Британската национална здравна служба, тези, които вместо да растат от кожата навън, по някаква причина те се извиват и отново навлизат в кожата. Често се случва, защото мъртвите кожни клетки или други отломки запушват космения фоликул, в който расте косата и това не позволява да излезе навън, така че косата в крайна сметка расте хоризонтално и се вкопава в кожата.

Това създава a малка рана, която прилича на гранит и че може да се зарази, генерирайки малко количество гной. Те обикновено се лекуват сами, но понякога е необходима лекарска намеса, ако раната е силно заразена или ако ситуацията се повтаря.

ЧРЕЗ GIPHY

Въпреки че не се случва изключително след бръснене, той е по-често срещан. Причината е в това обръснатите косми могат да бъдат подстригани под ъгъл, за да им се даде остър връх и следователно за тях е по-лесно да се вкопаят в кожата. В допълнение, много пъти кожата, която бръснем, е по-нежна или нежна след бръснене, което го прави по-уязвим към тези проблеми.

Всъщност един от начините за предотвратяване на врастнали косми е именно спрете да се бръснете и оставете косата да расте свободно в онези области, където обикновено се въплъщава. В случай, че не искате да спрете да се бръснете, най-добре е да използвате острие с едно режещо острие и бръснене за един проход в същата посока, в която расте косата, вместо да се прави срещу зърното и с няколко по-кратки удара, тъй като това избягва оставянето на косата с върхове, които могат да се вкопаят обратно в кожата.

До края.

Още една седмица искаме да ви благодарим за всички тези съобщения, туитове и имейли. Обичаме да знаем, че разчитате на нас да отговорим на различни въпроси! Ще отговорим на всичко, което е в нашите сили, но не забравяйте: ние не сме медицински специалисти. За диагнози и съмнения относно конкретни случаи, по-добре отидете на специалист. Никой уебсайт, дори и ние, не трябва да замества съвета на специализиран специалист, който познава вашия случай.