Съставки за извара и козе сирене с мед
- 4 фила тесто фило
- 200 г извара
- 100 г руло от козе сирене
- 1 яйце
- 20 г масло
- 4 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици пудра захар
- Прясна мента
КАК ДА ПРАВИТЕ РЕБРА СИРЕ И КОЗЕ СИРЕНЕ С МЕД
Етап 1
Натрошете сиренето и изварата с върховете на пръстите си, сложете ги заедно в купа и разбъркайте, докато получите хомогенна смес.
Стъпка 2
Поставете тенджера на огъня с маслото и я загрейте бавно, докато се разтопи напълно. Загрейте фурната на 180 °.
Стъпка 3
Разстелете един от листата за сладкиши върху пергаментова хартия и го намажете с малко от разтопеното масло. Добавете четвърт от сместа от сирене и навийте на руло. Повторете тази операция с останалите листове фило тесто и крема със сирене.
Стъпка 4
Измийте малко листа от мента и ги подсушете с лист абсорбираща хартия. Застелете тавата, безопасна за фурна, с хартия за печене. Поставете еклерите отгоре, отново ги намажете с масло и поръсете с пудра захар.
Стъпка 5
Поставете тавата във фурната и варете змиорките за около 15 минути, докато станат златистокафяви.
Стъпка 6
Извадете еклерите от фурната след това време и залейте всеки с една супена лъжица мед. Сервирайте веднага, горещо, украсено с листата от мента.