90 ′ ¦ 6 до 8 души ¦ трудност
Купихте ли повече банани, отколкото ще ядете? Дали са узрели толкова бързо, че дори не сте забелязали и не искате те да се озоват в кошчето? Е, това е великолепна рецепта, за да се възползвате от този богат плод.
The банан, известен също в Испания като живовляк или банан във Венецуела е силно хранителна и богата на калий, магнезий и фолиева киселина, осигурява и много фибри.
Това е сладък и много вкусен плод и поради своите хранителни свойства е силно препоръчителен за всички, тъй като има място във всички диети, особено за бременни жени, кърмачки, възрастни хора, деца и спортисти.
От друга страна, шоколад, по-специално тъмен шоколад (без мляко) има невероятни качества за нашето тяло, което го прави важно място в групата на препоръчваните храни за балансирана диета. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-малко захар и по-малко нездравословни мазнини има и следователно осигурява по-големи ползи за организма, тъй като концентрацията на антиоксиданти ще бъде по-висока.
изток торта от черен шоколад и банан не много сладко. Гръцкото кисело мляко и тъмният шоколад му придават перфектното ниво на влажност и много аромат на шоколад и банани, плюс шоколадовите капки му придават приятна криза.
Включете парче тъмен шоколад в ежедневната си диета, в идеалния случай между 20 и 30 грама на ден! Не забравяйте, че балансираната диета, при която консумирате по малко от всичко, ще бъде най-добрата и тази, която ще ви донесе най-големи ползи за тялото ви.
Започнахме една много шоколадова седмица!
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 200 гр. (1 1/4 чаши) пшенично брашно
- 30 гр. (1/4 чаша) 100% неподсладено какао на прах (използваме марката Valor)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер или бакпулвер (тип Royal)
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 115 гр. кремообразно масло
- 175 гр. (3/4 чаша) захар
- 2 яйца
- 5 много зрели банана (живовляк или банан)
- 125 гр. (1/2 чаша) гръцко кисело мляко
- 2 плика ванилова захар или 1 чаена лъжичка ванилов екстракт или есенция
- 1 супена лъжица разтворимо кафе (тип Nescafé)
- 100 гр. (1/2 чаша) шоколадови капки (използваме марката Valor)
- 1 правоъгълна форма за сливи прибл. 11 см. х 24 см.
ПОДГОТОВКА:
Обелете и намачкайте 4 от бананите. Останалият банан се разрязва по дължина. Резервирайте отделно.
Загрейте фурната до 180ºC/350ºF (нагоре и надолу).
Пригответе формата, която ще използвате, с незалепваща хартия за печене или ако предпочитате, намажете я с масло и поръсете с малко пшенично брашно.
В купа смесете и пресейте пшеничното брашно, бакпулвера или бакпулвера, содата, какаото и солта. Резервирайте отделно.
В друг съд и с помощта на електрически миксер за сладкиши разбийте маслото със захарта, докато получите много гладко тесто и захарта се разтвори. Продължавайте да биете още 5 минути.
Добавете ваниловата захар или екстракта от ванилия и яйцата, едно по едно. Изчакайте едно яйце да се включи добре, за да добавите следващото.
Добавете пасираните банани и продължете да разбивате, докато се включат напълно в тестото.
Намалете скоростта на миксера и добавете на няколко порции сместа от предварително пресятите сухи съставки и ще се разпръснете с гръцкото кисело мляко. Смесете само докато интегрирате съставките. Не бийте много. С помощта на шпатула почистете стените на контейнера.
С помощта на шпатула смесете шоколадовите капки, докато се разпределят добре в сместа.
Изсипете сместа във формата, изравнете добре повърхността и потупайте формата по кухненския плот, за да елиминирате въздушните мехурчета.
Поставете нарязания по дължина банан отгоре с вътрешната страна нагоре и украсете с няколко капки шоколад.
Отнесете към предварително загрятата фурна, поставете тортата върху средната решетка и печете прибл. 60 до 70 минути или докато нож или дървена пръчка не дойдат чисти. Не забравяйте, че времето за печене зависи от всяка фурна. Обикновено се нуждаем от повече време.
Извадете от фурната и изчакайте около 5 минути, преди да отлепите.
Разглобете на решетка, за да се охлади напълно.
НАШИТЕ СЪВЕТИ:
Ако сте купили много банани (плантани или банани) и видите, че те узряват твърде бързо и знаете, че няма да можете да ги изядете всички, не се притеснявайте, обелете ги, сложете ги в пластмасова торбичка за храна, занесете го във фризера, докато можете и имате време да приготвите тортата.
Когато отидете да приготвите тортата, изваждате ги от фризера и размразявате плодовете в хладилника за една нощ. Плодовете ще станат много по-сладки и вкусът ще бъде значително подобрен с тази техника.
Можете да замразите тази торта, която вече е нарязана в пластмасова торбичка за храна и да размразите в микровълновата фурна във функцията за размразяване, когато ще ядете парче или го изваждате и размразявате при стайна температура около 2 до 3 часа преди да я изядете. Обичаме да имаме различни замразени торти и затова се радваме на всеки ден различен.
Още веднъж ви желаем добра печалба и до следващия път .
И не забравяйте да споделите тази рецепта с приятелите си! .