Рецептата, която ще подготвим по този повод, е традиционна френска торта, наречена clafoutis, въпреки че понякога можем да я намерим и написана като clafouti. Може да се направи от много плодове като ябълка, круша или праскова, но този път ще приготвим оригинална рецепта на черешов клафутис.

френска

За направата му ще използваме течна маса, много подобна на тази, която използваме за крепове, с която ще къпем черешите. Тази странна торта, произхождаща от френски град, наречен Limousin, е изискана и вкусна. Въпреки че можете да го приготвите с черешите без костилки, по-добре е да го направите без него, за да улесните храненето и да предотвратите задавянето на малките. Имате ли всичко, за да го приготвите? Нека да продължим стъпка по стъпка и да открием как да си направим черешови клафути.

  • 3 яйца
  • 100 килограма обикновено брашно
  • 1 клон ванилия
  • 2 буркана с естествени или консервирани череши
  • 3 супени лъжици течна стевия или друг подсладител
  • 1 чаша полуобезмаслено мляко
  • 2 супени лъжици пудра захар за поръсване
  • 1 парче масло за разпространение на формата

Разбийте яйцата в чаша за шейкър или на ръка. Когато са много пенести, добавете останалите съставки.

Пригответе мярката за захар, която ще използвате и междувременно отворете ванилия. С голямо внимание плъзнете дантела, за да извлечете вътрешността й и я смесете в чашата с яйцата.

Добавете подсладителя по ваш избор, както и брашно. Отидете да биете. Сместа ще бъде доста течаща, но това е идеята, така че не се притеснявайте. Налейте млякото и продължете да интегрирате всичко в контейнера.

Разпределете маслото по цялата повърхност на форма за печене, за да улесните разлепването. Загрейте фурната до 200 ºC нагоре и надолу. Изсипете сместа във формата. Сместа от клафутис трябва да е течна, подобна на фланс.

Трик: Можете също да използвате масло вместо масло. По-добре е да изберете тесната форма, тъй като клафутите са тънки и не трябва да бъдат.

Ако използвате череши в сироп, прецедете сока им и ги поставете във формата с предварително приготвения крем. Ако използвате естествени череши, пропуснете тази стъпка и просто ги поставете във формата. Вземете във фурната и оставете да се готви за 35 минути. Намалете градусите до 180 ºC и въведете тортата на средна височина.

След като приключи времето за готвене, избодете тортата с клечка за зъби, за да проверите дали вече е настроена. Ако е така, извадете и изчакайте да се охлади малко, за да се разлее. Поръсете черешов клафутис с пудра захар и voilà, ще бъде страхотно!

Ако ви е харесала рецептата за Черешови клафути, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за десерти с плодове.

The плодови тартати те винаги са вкусен начин да се насладите на сладък десерт, без да се налага да добавяте твърде много захар, тъй като плодовете вече са сладки. Черешите имат само 77 калории на 100 г и в този черешов тарт можем да се възползваме и от съдържанието на витамин А, В и С, както и от източника на калий, натрий, калций и магнезий.

Черешите са пречистващи и антиоксиданти, така че не е лошо да ги включим в нашата диета. Те се борят с мускулното възпаление, а също така подобряват паметта, като съдържат мелатонин.

Ако искате да знаете повече рецепти за торти, Каним ви да посетите тези:

Черешови клифути - Произход

Черешовият клифути е десерт с несигурен произход. Отвъд региона, откъдето идва, малко се знае за тази торта, освен че е станала популярна през 19-ти век. Не е изненадващо, че е френски, защото вече знаем, че френските сладкиши никога не разочароват.

  • Clafoutis има текстура, доста подобна на флангова, така че балансира между тези два препарата.
  • Въпреки че някои го правят с основа от тесто от тесто, най-традиционната форма на рецептата е тази, която сме подготвили днес: без основи и оставяйки текстурата на тортата да заеме централно място.
  • По същия начин най-традиционното нещо е да се поръси с пудра захар върху него, въпреки че има и такива, които предпочитат да пропуснат тази съставка.
  • Версията на clafoutis, която се приготвя с плодове като ябълка и круша, се нарича flaugnarde.