Оризовият пилав или пилаф е една от най-популярните гарнитури в кухните на страните от Близкия изток и Азия. Всеки има начин да го приготви, но този, който ви показваме днес, е рецептата оризов пилав или пилаф в турски стил. Ароматен, кремообразен и пълен с вкус.
Е лесна рецепта за приготвяне и изисква малко съставки. Поради тази причина препоръчваме да не пестите от неговото качество, така че крайният резултат ще бъде отличен. Плов от турски стил или ориз от пилаф се запалва и завършва във фурната. Маслото му придава превъзходна елегантна текстура, както и превъзходен вкус, точно като билките.
Съставки
Как да си направим оризов пилав или турски пилаф
Обелете лука и го нарежете на ситно бруноаз, тоест на малки кубчета. Загрейте половината масло в тиган, подходящ за фурната и задушете лука. Когато започне да става прозрачно, добавете билките и ориза. Соте няколко минути така че оризът да е добре импрегниран с масло.
След това намокрихме ориза с вряща вода и подправете на вкус. Ако използваме бял бульон и той вече има сол, не е необходимо да добавяте още. Разбъркайте леко и гответе на силен огън 6 или 7 минути. След това прехвърляме гювеча във фурната, предварително загрята до 160 ºC, където да готвим още 12 минути.
Накрая изваждаме гювеча от фурната и веднага добавяме останалото масло. Разбъркваме, така че да се интегрира добре и да си тръгваме починете няколко минути преди сервиране. Можем да го сервираме формован или разпространен в източник.