Лесно, бързо и здравословно. Ето как това мезе (или предястие) е толкова вкусно, че съчетава известната италианска салата с популярното авокадо. Брак, който се жени идеално и който се превърна в една от рецептите, които най-много повтаряхме у дома през последните седмици. Не ни струва малко да се поддадем на тях капрезе авокадо това са всички вкусове.

лесна

Това е идеален пример за това, че по-малкото е повече, което толкова ни харесва. Тъй като храненето добре, вкусно и здравословно не е в противоречие с прекарването на малко време в кухнята или с използването на малко съставки. За оптимален резултат е от съществено значение за използването на добро авокадо. Те ще направят разлика. Ако знаете как да изберете най-доброто, ние ще ви кажем тук.

Съставки

  • Авокадо 1
  • Чери домат с различни цветове 8
  • Прясна мини моцарела 6
  • Оцет Модена 75 мл
  • Мед 25гр
  • Сол
  • Млян черен пипер
  • Пресен босилек
  • Люспи от червен пипер (по желание)
  • Лимонов сок 10 мл
  • Екстра върджин зехтин 5 мл

Как се прави авокадо капрезе

Започваме тази рецепта, като подготвяме намаление на оцет и мед от Модена, което дава много специална точка на тези авокадо от капрезе. Поставете оцета и меда в тенджера и загрейте, докато заври. Намаляваме леко котлона и готвим 5 минути или докато сместа леко се сгъсти. Оставете го да изстине.

Отцеждаме перлите от моцарела и ги накълцваме. Измиваме чери доматите и ги нарязваме на четвъртинки. Смесете и двете в купа и добавете чаена лъжичка лимонов сок, друг екстра върджин зехтин, сол и черен пипер на вкус. Накълцайте малко листа босилек.

Нарежете авокадото наполовина, по дължина и отстранете костта. За да избегнете окисляването, измийте всяка половина с малко лимонов сок, но ако ще ги сервираме в момента, можем да запазим тази стъпка.

Напълнете всяка половина авокадо със сместа от домати и моцарела. Поръсваме нарязания босилек отгоре и, ако решим да използваме, няколко люспи червен пипер. Поливаме с намалението на оцета и меда и сервираме веднага.