От публикацията, в която по-рано ви разказах за всичко, което може да се направи с овес, продължих да разглеждам страницата на канадския овес и намерих още рецепти за овесени ядки от третото състезание (което току-що обяви победителите преди да видим дали следващия път ще се запиша за рецепта!) и исках да направя желе от овесени ядки ...

Прегледах няколко рецепти, които бяха там, и се вдъхнових да направя това желе, което споделям с вас днес.

Има интересни идеи като овесени кесадии или диетични овесени ядки шоколафлан. 😉

Сервирах желатина с малко сладко от смокини, което донесох от Парас, Коауила! Вкусна комбинация!

рецепти

Желе от овесени ядки

1 чаша овесени ядки, накиснати за една нощ във вода
1 литър мляко
3/4 чаша захар (или на вкус)
1 ч.л. екстракт от ванилия
30 гр. желатин
3/4 чаша студена вода

Отцеждаме накиснатия овес.

Слагаме млякото в голяма тенджера заедно с накиснатите овесени ядки и ванилия. Загрейте до леко кипене за около 2 минути. Изключваме котлона и го оставяме да си почине за около 5 минути.

Докато млякото и овесът се готвят, хидратираме желатина в студената вода.

Докато млякото е горещо, смесете внимателно (отстранете малкия капак на пасатора, за да избегнете инциденти). В тази стъпка можем да прецедим сместа, ако искате (оставих я такава, каквато е). Добавете захарта и хидратирания желатин. Отново втечняваме всичко (тъй като млякото е горещо, желатинът ще се стопи)

Изсипваме в една или повече форми, оставяме да се темперира и след това охлаждаме за няколко часа.

Ако искате да отлепите лесно: загрейте малко вода и сложете формата за няколко секунди, само за да се отдели желатинът. 😉