Фибри: 5-8 g.
Време: 15-20 мин.
Калории: 200-300 Kcal.
Разходи: По-малко от 5 евро.
Съставки:
- 1-2 яйца
- 1/2 зряло авокадо
- Сок от половин лимон
- 1 десертна лъжица масло
- Някои листа маруля
- Сол и черен пипер
Подготовка:
- Измийте листата на марулята и ги нарежете на ивици като за жулиен.
- Поставете на огъня тенджера с достатъчно вода, за да покрие яйцата и, когато започне да кипи, добавете чаена лъжичка сол и внимателно поставете яйцата, като ги премествате с дървена лъжица, така че когато стегнат, жълтъкът да остане в център. Оставете да минат 12 минути, излейте горещата вода и пуснете студена вода, за да се охлади тенджерата.
- Обелете ги и ги разделете на две. Извадете жълтъците и ги нарежете много малки.
- Обелете авокадото и намачкайте месото му с вилица, добавете лимоновия сок и подправете по ваш вкус.
- В чиния за сервиране поставете няколко ленти маруля в короната и разпределете жълтъка в центъра или декоративно.
- Напълнете половината яйца с пюрето от авокадо и украсете с малко маслини или лук. Оставете го в хладилника, докато сте готови да го сервирате.