Предлагаме ви 41 идеи за вегански рецепти, за да можете да започнете диетата си днес.

easy

Ако по някаква причина сте решили да спрете да консумирате храни от животински произход, ние споделяме поредица от вкусни идеи, които можете да приготвите у дома. Знайте тук най-доброто вегански рецепти Лесно готвене.

Хората са всеядни същества, защото трябва да ядем зеленчуци и животни, за да имаме балансирана диета и да придобиваме чрез тях хранителните вещества, необходими на тялото ни за оптимално функциониране. Това обаче не означава, че който реши да приеме веганска или вегетарианска диета, е на грешен път: „можете да живеете (и много добре) като вегетарианец“, казва диетологът Фернанда Алварадо.

Но бъдете много внимателни, трябва да го направите добре, "не на заден ход". Тоест, да знаете как правилно да избирате и комбинирате храни, освен че сте много организирани.

Има няколко вида вегетарианци. Международният вегетариански съюз (орган, основан през 1908 г.) определя вегетарианството като „диета от храни, получени от растения, със или без млечни продукти, яйца и/или мед“. И по-конкретно, диетологът Алварадо ни казва какво можем да намерим в тези варианти.

Видове веганска или вегетарианска диета

  • Вегани. Те ядат само храни от растителен произход; няма производни от животински произход, нито мед
  • Ово-вегетарианци. Консумацията на яйца е разрешена
  • Лактовегетарианци. Включете млечни продукти във вашата диета
  • Оволактовегетарианци. Те включват яйца, млечни продукти и производни като сирене, жоко и кисело мляко
  • Флекси или полувегетариански. Яде бяло месо (риба или пиле) или елиминира храни от животински произход един ден в седмицата, като хора, които следват движението „безмесен понеделник“; тоест ядат вегетариански ястия, но не винаги.
  • Вегетариански суровояд. Яжте цялата си храна в естественото й състояние (без готвене)
  • Frugivore или fruitarian. Храни се изключително с плодове
  • Пескетариански. Освен зеленчуци, яжте и риба и миди

Салата от боб

Предимства да си веган

  1. Имунната система е подсилена
  2. Тялото ви не съдържа антиоксиданти
  3. Сърцето ви е здраво и кръвното ви налягане намалява
  4. Храносмилателната система се променя по положителен начин
  5. Според проучвания яденето на веганска диета намалява риска от развитие на рак

Ако се интересувате от започване на веганска диета, препоръчваме ви да отидете на диетолог, който да ви посъветва относно новия ви начин на живот. Веган диетата не се състои от ядене само на салати. Има голямо разнообразие от вкусни рецепти, които смесват вкусове и текстури, които също ще бъдат супер питателни ястия.

Веган диетата се основава на зърнени храни (картофи, ориз, царевица, киноа, амарант); зеленчуци и зеленчуци (моркови, целина, спанак, картофи, домати); плодове и ядки; храни, богати на калций; бобови растения (тофу, бадеми, леща, соя); други съставки (зехтин, орехово масло, рапично масло и продукти на основата на витамин В12).

Според мексиканската веганска организация през 2010 г. в света е имало приблизително 407 милиона вегани. А вие, вие един от тях ли сте? Как живеете вегетарианството?

Веган рецепти

След това се запознайте, изберете и научете как да направите някои от тези вегански рецепти. Не е за нищо, но те ще ви оставят с добър вкус в устата.