Приятели на чийзкейкове, Ако все още не сте го пробвали, мога само да ви кажа, че вече отделяте време. Плюс това лесно и бързо Не може да бъде, така че няма оправдание. Хайде, влезте в беда сега. Ще оцените настояването ми.
За чийзкейка La Viña и неговия произход
Това без съмнение е най-популярното сладко в бара-ресторант La Viña в старата част на Доностия. Малко може да се каже за Торта със сирене La Viña Който е замесен в гастрономическия свят или който е почитател на чийзкейковете, не знае. Включен е в класацията на десетте най-добри чийзкейкове в Испания.
Сантяго Ривера, баща на създанието, заслужава паметник. Рецептата се роди от събирането на идеи от различни книги с рецепти и различни тестове до намирането настоящата формула, която Ривера прави повече от 25 години. Тайната на успеха му е високият процент мазнини, който осигурява много кремообразност: 1 килограм крема сирене, 7 яйца, 400 грама захар, половин литър сметана и супена лъжица или супена лъжица и половина брашно.
The оригинален чийзкейк тежи около два килограма и излиза от него около 12 щедри порции. В рецептата, която виждате по-долу, количествата на съставките са адаптирани за осем души и 18-сантиметрова плесен.
Рецепта за чийзкейк на La Viña
За приготвяне на чийзкейка La Viña не се изисква опит или знания за готвене. Просто трябва да смесите малкото съставки, които тестото изисква, да напълните форма, застлана с хартия за печене, да поставите във фурната и да изчакате магията да свърши.