| В В | В |
Моят SciELO
Персонализирани услуги
Списание
- SciELO Analytics
- Google Scholar H5M5 ()
Член
- Испански (pdf)
- Статия в XML
- Препратки към статии
Как да цитирам тази статия - SciELO Analytics
- Автоматичен превод
- Изпратете статия по имейл
Индикатори
- Цитирано от SciELO
- Достъп
Свързани връзки
- Цитирано от Google
- Подобно в SciELO
- Подобно в Google
Дял
Болнично хранене
версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611
Nutr. Hosp.В т. 18В бр.6 В Мадрид В ноември/декември В 2003
S. del Pozo, C. Cuadrado и O. Moreiras
Отдел по хранене. Фармацевтичен факултет. Университет Комплутенсе в Мадрид. Испания.
(Nutr Hosp 2003, 18: 348-352)
СВЪРЗАНИ ПРОМЕНИ В ДИЕТИЧНОТО ПРИСЪСТВЯВАНЕ НА СТАРОЛЕЧНИ ЛИЦА. ИЗСЛЕДВАНЕ EURONUT-SENECA
(Nutr Hosp 2003, 18: 348-352)
Кореспонденция: О. Морейрас
Отдел по хранене.
Фармацевтичен факултет.
Университет Комплутенсе в Мадрид.
Имейл: [email protected]
Получено: 28 април 2003 г.
Прието: 26-V-2003.
Въведение
В първата част на проекта, осъществен през 1988-1989 г., взеха участие 2 586 души, родени между 1913 и 1918 г., живеещи в 19 града в 12 европейски страни 5. През 1993 г. беше проведено последващо проучване, като отново бяха изследвани лицата, формирали извадката през 1989 г., от които бяха анализирани 1221 субекта от 9 града 6, което ни позволи да познаем тенденциите, свързани със застаряването на хранителните навици група на възраст между 71 и 80 години.
В тази работа се занимаваме с описанието на количественото и качествено потребление на храна, приема на енергия и хранителни вещества и техния принос към препоръчителните приема, анализирайки разликите поради възрастта и пола, за да преценим адекватността на диетите.
Betanzos (La CoruГa) е испанският град, участващ в това проучване. Изборът на пробата беше съобразен с изискванията на протокола за изследване SENECA 4. За тази работа извадката се състоеше от 77 души, 32 мъже и 45 жени.
Извадката за тази работа включва 77 души, 32 мъже и 45 жени, на възраст между 71 и 76 години (72 ± 1,7 години) в основното проучване и между 75 и 80 години (77 ± 1,7 години) в следващите нагоре. Участието беше донякъде избирателно, в смисъл, че най-здравите и активни бяха желаещите да бъдат преразгледани.
Влияние на възрастта върху средната консумация на храна
По същия начин се наблюдава намаляване на приема на желязо (стр. 10. Както в базовото проучване, така и в последващите действия, по-високи проценти не достигат препоръките: повече от 50% магнезий, цинк, витамин В 6, витамин D, витамин E; повече от 10% в случай на калций, тиамин, рибофлавин и фолиева киселина.
Препратки
1. Moreiras O: Храна, хранене и здраве. Rev Esp Geriatr Gerontol, 1995, 30 (1): 37-48. [Връзки]
2. Albanese AA: Хранене за възрастни хора. В: Albanese, Kritcheusky D (съст.). Alan R Liss Inc, Ню Йорк, 1980 г. [Връзки]
3. De Groot CPGM и van Staveren WA: Хранене и възрастни хора. Европейско съвместно проучване в сътрудничество със Световната здравна организация (WHO-SPRA) и Международния съюз на хранителните науки (IUNS), комисия по гериатрично хранене. Ръководство за работа. Доклад на EURONUT 11. Холандия: Вагенинген, 1988. [Връзки]
4. Moreiras O, Carbajal A, Perea I, Varela-Moreiras G и RuГz-Roso B: Хранене и здраве на възрастните хора в Европа: Euronut-SENECA. Уча в Испания. Въведение, дизайн и методология. Rev Esp Geriatr and Gerontol, 1993, 28 (4): 197-208. [Връзки]
5. VanВ’t Hof MA, Hautvast JGAJ, Schroll M и Vlachonikolis: Дизайн, методи и участие. Eur J Clin Nutr, 1991, 45 (Suppl 3): 5-22. [Връзки]
6. VanВ't Hof MA и Burema J: Оценка на пристрастия в проучването SENECA. Eur J Clin Nutr, 1996, 50 (suppl 2): 4-8. [Връзки]
7. Moreiras O, Carbajal A, Cabrera L и Cuadrado C: Таблици за състава на храните. Ediciones Pirgmide, S. A., Мадрид. [Връзки]
8. De Groot CPGM, van Staveren WA, Dirren H и Haustvast JGAJ: Хранене и възрастни хора. Последващо проучване и надлъжен анализ. Eur J Clin Nutr, 1996, 50: S1-217. [Връзки]
9. Морейрас О и Куадрадо С: Еволюция на хранителните навици на испанците: Демографски различия. Храна и здраве. Кралска академия по фармация. Монография VI, 2000, 69:99. [Връзки]
10. Varela G, Moreiras O, Carbajal A и Campo M: Национално проучване на храненето и храните 1991. Том I. Публикации на Националния статистически институт (изд.). Мадрид, 1995 г. [Връзки]
11. Moreiras O, van Staveren WA, Amorin Cruz JA et al.: Надлъжни промени в приема на енергия и макроелементи на възрастни европейци. Eur J Clin Nutr, 1996, 50 (suppl2): 67-76. [Връзки]
В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons