Експертите казват, че модната диета може да ви задоволи и да ви помогне да отслабнете с няколко килограма.

от: Betsy Stephens, AARP, 3 януари 2020 г. | Коментари: 0

диета

En español | Кой има хубави спомени от диетата със зелева супа? Подготовката, готвенето, гладът. Лошата миризма!

Ако се надявахте, че тази прищявка за отслабване няма да се върне - точно като тези излишни килограми, които веднъж сте хвърлили, докато го правите - нямате късмет. Диетата със супи се завръща, макар и с ново име.

Добрата новина е, че има нещо в него за всички нас и то не е зеле. Експертите казват, че "претеглянето", както е наречена тенденцията, може да ви помогне да отслабнете. И може да го направи, без да ви кара да се чувствате като гладни.

„Водата в супите добавя насипно състояние, което запълва“, казва Шанън Уестън, надзираващ диетолог по хранителната програма в Университета на Тексас за обществено здраве в Хюстън. „Тази комбинация от храна и вода забавя изпразването на стомаха, което увеличава ситостта. и ви оставя да се чувствате доволни ".

Има много начини да направите тази диета. Може да имате супа и нищо друго освен супа, която понякога се нарича „супа на гладно“ или пречистване; можете да имате супа като предястие; Или можете да имате супа само за едно или две от храненията си. Можете сами да приготвите разнообразни супи или да ги доставите на вратата ви - има разнообразие от нови онлайн услуги за доставка по домовете. „Това е много отворено за тълкуване“, казва Dawn Jackson Blatner, сертифициран от Чикаго диетолог и диетолог и автор на Гъвкавата диета. Мислете за супите като за братовчеди на изцедени сокове. Използвате различна течност при различна температура, но идеята остава същата ".

Когато супата е много здравословна

Привържениците на супите обаче - като Елина Фурман, основател и готвач на службата за доставка на супи за пречистване на Супелина в Лос Анджелис - казват, че има явни разлики. „Чрез сокоизстискване консумирате само течната част от зеленчука“, казва Фурман. „С супи консумирате всички фибри“.

Когато зеленчуците се смесват в супа, можете също да ядете повече от тях, отколкото ако са цели в чинията. Ronette Lategan-Potgieter, регистриран диетолог и гостуващ професор по здравни науки в университета Stetson в DeLand, Флорида, е съгласна. „Много хора консумират много малко зеленчуци и растителни протеини в диетата си“, казва той. "Яденето на супа може да бъде лесен и вкусен начин да включите повече зеленчуци и бобови растения във вашата диета, което има добре документирани ползи за здравето.".

Именно поради тази допълнителна консумация на зеленчуци, Blatner не би посъветвал обикновен, здрав човек да избягва бързо супа. Той обаче предупреждава, че тези със здравословни проблеми, като сърдечни заболявания, диабет или бъбречни заболявания, трябва да го избягват. (Като начало, ограничаването на калориите по този начин може да доведе до промени в електролитите и кръвната захар, които хората с тези заболявания трудно контролират.).

Как да сваляте паунд на седмица

Но за повечето Блатнер казва, че супените диети могат да бъдат начин да започнат да се хранят здравословно, стига да консумират поне 1200 калории на ден за жени или 1500 за мъже.

"Психологически това ви дава чисто усещане", казва тя. "Осъзнавате, че бихте могли да сте доволни от супата, така че може би все пак нямате нужда от този сладолед.".

Какво точно е супата бързо? При нормален пост на Soupelina ще имате пет различни супи на ден, по една на всеки два и половина до три часа. Можете също да започнете деня, като пиете гореща вода с жълт лимон, а следобед бихте пили бульон от куркума. Имате право да хапвате няколко моркови, персийски краставици, репички или целина, ако трябва да сдъвчете нещо. Правейки пълното бързо, казват от компанията, бихте могли да загубите по килограм на ден.

Блатнер казва, че има ограничения за продължителността на пречистването със супи. Обикновеният човек в добро здраве, казва той, трябва да прекарва не повече от пет дни в пречистване със супи и препоръчва консултация с лекар, преди да се захване с този тип програма. От друга страна, добавянето на супа като предястие към едно или две хранения на ден е нещо, което може да се направи в дългосрочен план.

Две купи: магическото число за отслабване?

И изследванията показват, че включването на супа във вашата диета в малки количества всъщност може да ви помогне да отслабнете. Всъщност евентуално две купи са достатъчни, според изследователи от държавния университет в Пенсилвания. Те открили, че хората, които ядат две порции супа на ден като лека закуска, губят с 50% повече тегло, отколкото тези, които ядат същия брой калории в гевреци и чипс. Похапващите супи са свалили до 15 килограма за една година, докато най-много някой, който яде гевреци, е загубил 11 килограма.

Това явление може да се обясни с друго проучване, проведено от едни и същи изследователи, което разкрива, че хората, които са имали супа преди хранене, са консумирали 20% по-малко калории по време на този обяд или вечеря, отколкото тези, които не са консумирали супа първо. В проучването на жените са сервирани една и половина чаши супа преди хранене, а на мъжете - две чаши.

Може да се чудите дали само пиенето на едно и също количество вода може да има същия ефект.

Очевидно изследователите се чудеха на същото. Така те проведоха проучване, в което сервираха една от трите възможности на участниците: предястие с пилешки ориз с чаша вода, предястие с пилешки ориз без чаша вода или супа от пилешки ориз. Тези, които са яли супата, са консумирали около 450 калории по-малко по време на следващ обяд, отколкото тези, които са яли гювеч с чаша вода.

Готови ли сте за купа супа? Опитайте тази рецепта за Супелина.

Сладка картофена супа (I Yam Who I Yam)

Информация за храненето на порция: 318 калории, 11,5 g фибри, 4,8 g протеин, 84 mg калций (6% от дневната стойност [DV]), 3 mg желязо (15% от DV), 1 756 mg калий, 37% от DV), 10 mg витамин С ( 9% от ВАС)

Съставки

  • 4 средни сладки картофа, измити и нарязани наполовина
  • 2 супени лъжици смлян кардамон
  • 1/4 чаена лъжичка семена от копър
  • 1/4 чаена лъжичка семена от жълта горчица
  • 1/4 чаена лъжичка панч форон (индийска смес от пет подправки)
  • 1 връзка лук (или лук)
  • 1 чаена лъжичка смляна куркума
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 1 средна луковица от копър, нарязана на осем парчета
  • Хималайска розова сол
  • преварена филтрирана вода
  • 1/4 чаена лъжичка шафран

Инструкции

  • Загрейте фурната до 400 ° F, след което подредете половинките сладки картофи върху лист за печене. Полейте с 1 чаена лъжичка кардамон на прах и печете около 20 минути, докато омекне.
  • Междувременно загрейте кокосовото масло в тенджера за супа на умерен огън, след това добавете синапеното семе, семената от копър и панфора. Когато семената започнат да пърхат, добавете люспите (или люспите), останалата чаена лъжичка от кардамона и куркумата. Смес.
  • Изсипете копъра и няколко щипки сол и задушете сместа, докато копърът се покрие с подправки.
  • Добавете печени сладки картофи и залейте с преварена филтрирана вода; добавете шафрана и оставете да къкри в продължение на 30 до 45 минути, докато копърът стане много мек и сладките картофи започнат да се отделят от пулпата.
  • Оставете супата леко да се охлади, за да поеме вкусовете, след което я смесете във Vitamix или блендер, докато стане идеално гладка.
  • Изсипете супата в чиста тенджера и коригирайте подправките на вкус.