СЪДЪРЖАНИЕ НА ТОЗИ СТАТИЯ
Стойности за 100 гр.
Гликемичен индекс: 36
Калории: 57
- Има ли сливи за диабетици?
- ¿Диабетиците могат да ядат сливи?
Много хора се наслаждават на малки закуски между храненията, лекарите посочват, че най-здравословният вариант е закуските да са естествени. Ето защо е удобно да знаете кои плодове са най-подходящи за добра закуска.
Сред плодовете, които можете да носите в ръка, чанта или портфейл, е Сливата . С малък размер и доста сладък и поразителен вкус, това несъмнено е отлична закуска за всеки по света.
Въпреки това, един прост вкус на плода може да изглежда твърде сладък за човек, страдащ от диабет. Неговият вкус и гладка текстура карат много хора, които страдат от това кръвно разстройство, да се запитат дали трябва да го консумират редовно или не.
Поради тази причина би било много полезно да се знае неговият произход, характеристики, хранителните му данни, гликемичният индекс и дали тези свойства го правят или не е подходящ за консумация от диабетици.
Произход на слива
Сливата идва от Турция и Персия на територията, която сега е Иран. Според ценителите на историята плодовете първоначално са били приемани като вид горски плодове, докато започват да се консумират и популяризират.
След това е отнесено в Европа, която разнообразява отглеждането му и го разпространява в някои региони на Америка.
В момента производството му е по-забележимо в Аржентина, Испания, Южна Африка, Чили и САЩ.
Сливата расте на дърво, наречено prunus cerasifera, или слива. Това дърво, в зависимост от това къде расте, може да варира и да бъде a Мироболан, череша или градинска слива. Принадлежи към семейство Розоцветни и се смята за едно от най-лесните за отглеждане дървета поради своята устойчива на студено време форма. Това е вид голям храст или малко дърво (високо между 5 и 6 метра) с малки листа, изисква дълбоки почви и добро ниво на влажност; така че расте добре в умерен климат .
Това е дърво, което дава много плодове, докато се култивира. В допълнение, това е едно от 38 дървета, чиито листа се използват за приготвяне на цветя на Бах, алтернативен стил на лечение, който се използва от миналия век, тъй като се смята, че има благоприятни ефекти върху здравето.
Характеристики на слива
Сливата е овален плод с малък жлеб в центъра, който го разделя наполовина. Той е малък и последователен с диаметър не повече от седем сантиметра и тегло 70 грама, тънка обвивка с наситено лилав или червеникав цвят и пулпа, чийто цвят може да варира в зависимост от отглеждането му.
В зависимост от сорта му пулпът му може да е жълт и ще има много по-кисел вкус и по-голямо количество течност; тя може да бъде червена и много сладка; Може да е с по-тъмен или по-черен цвят и по-сладък от предишните, но се препоръчва те да бъдат приготвени и използвани в рецепти, а не да се консумират сурови. И накрая, може да е зелена пулпа и да има много сладък вкус на небцето.
Плодът също има бадемовидни семена в центъра и с подобна текстура и киселинен вкус.
Хранителна информация за сливата и ползите от нея
Сливата е преди всичко отличен източник на хидратация за тялото, тъй като съдържа над 87% вода. Това заедно с въглехидратите (7,54 грама на 100 грама), сорбитолова захар (10,20 грама на 100 грама) генерират голямо количество енергия, използваема от тялото. В допълнение, високото съдържание на фибри също помага да се поддържа тялото с циркулираща енергия.
В същия дух присъствието на захари, фибри и хидроксифенилаксантини Те правят чревната дейност по-течна, борят се със запека и произтичащите от него заболявания, както и помагат за храносмилането на храната.
Какво още, слива е богата на витамини като А, В3, В6, В9 и С . Всъщност е доказано, че приемът му подпомага образуването на витамин А в организма.
Освен това е отличен източник на антиоксиданти и естествени лечебни агенти. Доказано е, че използването му като вид мехлем помага за заздравяване на херпес по устните и рани в устата, известен като млечница.
Сливата съдържа важни минерали като желязо, което в количествата, които съдържа, може да помогне за предотвратяване на анемия и увеличаване на червените кръвни клетки в тялото; Освен това помага за борба с бактериите, причиняващи бронхит и позволява на белите дробове да се изчистят. Други минерали, които включва, са йод, магнезий, калций, фосфор, цинк, селен, мазнини, натрий, калории и протеини.
Също така съдържа значително количество калий, който може да помогне при кръвното налягане и сърдечната честота.
Сливите са наистина нискокалорични и в тях няма наситени мазнини; Освен това количеството захар и фибри го правят идеален диуретичен плод за хора, които трябва да контролират задържането на течности и други метаболитни нарушения.
Сред най-големите му предимства е подкрепата, която предоставя за подобряване на метаболизма; здраве на кожата и очите.
И накрая, сливата във всичките й разновидности е доста популярен плод и несъмнено е полза от лесното й намиране в супермаркети или зеленчуци навсякъде по света.
Гликемичен индекс на слива
Гликемичният индекс на плода се основава на концепцията за метода на Монтиняк, който предполага, че най-добрият начин да се храните правилно е да гледате на храната като на нещо, което може да се измери количествено. Ако е правилно да приемате количество захар на ден, за да предотвратите метаболитни заболявания като диабет или да постигнете желано състояние (наддаване на тегло или отслабване), тогава с помощта на този метод количеството мазнини, въглехидрати, килокалории и захари и са осреднени, за да се получи индекса на захарта. Този индекс ще покаже колко бързо от 1 до 100 отнема захарите в дадена храна, за да станат част от кръвта. Колкото по-бързо се случва това, толкова повече кръвна захар ще се повиши и това е опасно за диабетиците, тъй като неспособността да усвои добре захарта може да навреди на здравето на пациента. Поради тази причина е важно да знаете гликемичния индекс на всяка храна, за да контролирате тези ситуации възможно най-добре.
Според Медицинското училище в Харвард гликемичният индекс на слива е между 29 и 35 . Това измерване се извършва с пресни сливи, нарязани и неподсладени. Това означава, че количеството захари е ниско и не представлява големи пикове в кръвната захар по време на консумацията.
Консумиращите сливи повишават ли кръвната захар?
Не, не значително.
Въпреки че сливата съдържа повече захар, отколкото някои други плодове, приемът й (без да се прибягва до излишъци) не представлява голям риск за контрола на кръвната захар.
Може ли човек с диабет да консумира сливи?
Да, човек с диабет може да включи присъствието на сливи в редовната си диета.
Всъщност има изследвания, които показват, че по-специално черните сливи могат да помогнат за контрола на кръвната захар. Изследвания, проведени от Медицинския университет „Отец Мюлер“ в Индия, успяха да открият хранителни вещества като елагова киселина, хидролизуеми танини и антоцианини, които служат за управление на нивото на захарта, когато се поглъщат храни с много висок гликемичен индекс.
От друга страна, според Световната здравна организация (СЗО) затлъстяването и диабетът са тясно свързани. В една от своите презентации през 2016 г. те отразиха загрижеността, че нарастването на затлъстяването при възрастни и деца по целия свят се превръща в разпространението на диабет на планетата. Доказано е обаче, че сливата е съюзник за контрол на наднорменото тегло и последствията от него, това се дължи на нейните антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които са полезни за хора, които вече страдат от болестта, както и за хора с генетично предразположение към това, което иска да избегне неговите ефекти.
Колко слива може да изяде човек с диабет?
Ако трябва да се консумират пресни плодове, препоръката за човек с диабет е две до три единици на ден в зависимост от размера на плода. Черните сливи са малко по-малки и могат да се ядат по различни начини; но препоръчителният прием не трябва да надвишава половин чаша дневно.
Как може диабетикът да консумира сливи?
Слива е отличен вариант да се яде прясно по всяко време на безпокойство. Първата препоръка на експертите е да я ядете с всичко и черупката, добре измита и да не се опитвате да ядете семето. Сливите обаче са толкова разнообразни, че са популяризирали други начини за тяхното хранене и добавянето им към ястия, за да се възползват от хранителните си вещества и представляват здравословна и разнообразна възможност за диабетици.
Сушени сливи
Това е един от най-често срещаните плодове за изсушаване. Те обикновено се наричат "сини сливи" и те са наистина малки. Съдържанието на захар е по-малко от това на слива и може да се яде с други сушени плодове или бадеми и орехи на вкус. Това е отличен вариант за лека закуска и те също са много здравословни. Всъщност има изследвания, които доказват, че сините сливи се усвояват по-бързо и по-добре, освен че подобряват храносмилането и имат диуретичен ефект, макар и по-леки, отколкото с цяла прясна слива.
Сладко от сливи без захар
Поради своите свойства и естествения си сладък вкус, сливата е отличен кандидат за приготвяне на вкусни желета и конфитюри, които да се комбинират с други храни. За това пулпата от слива просто се готви, докато заври с вода, тя се втечнява с малко вода, където е била сварена, и се готви отново, докато водата изсъхне и вземе гъста консистенция. След това сладкото се охлажда и е готово за консумация.
Предпазни мерки при прием на слива за диабетици
Хората, които страдат от проблеми с бъбреците си, не трябва да ядат твърде много плодове или трябва да избягват консумацията му, тъй като те са много богати на калий и могат да представляват риск за здравето им.
Друга препоръка за диабетиците е да не прекаляват с консумацията на сливи. Макар че е вярно, че те няма да повишат рязко кръвната захар, трябва да се помни, че ако я увеличават постепенно и за по-дълго време, яденето на твърде много би направило обратното на ефекта, който се желае в организма и вместо това би представлявало увреждане на изгода.